Kompoty z czerwonej porzeczki

[patison]

Witam wszystkich.
Mam pytanie. Dzisiaj dostałem 11 słoików po 1 l kompotów z czerwonej porzeczki i nie bardzo wiem jak się do tego zabrać. Chciał bym zrobić coś mocniejszego ale mam parę wątpliwości.
Te kompoty są zeszłoroczne ale mają niewielką ilość pleśni na wierzchu.
I tu pytanie czy da się coś z tego zrobić ?
Ile dodać wody i cukru do tych kompotów żeby było dobrze ?
Jakie drożdże dodać zwykłe winiarskie czy gorzelnicze ?

[Kamal]

Szczerze jak z pleśnią to bym odrazu to wylał. I po kłopocie.
Możesz (jak chcesz) zdjąć pleśń, wlać do fermentatora i dosłodzić do 25Blg. I drożdże winne. Najlepiej bayanus G995.
K.

[Pretender]

Jak już chcesz coś z tym robić, to zdejmij pleśń, zagotuj soki i .... dopiero robaczki.