Znaleziono 883 wyniki

autor: kmarian
czwartek, 6 sty 2022, 12:50
Forum: Alkohol a zdrowie
Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 13500

Re: Jak pić z cukrzycą?

Czy słyszałeś o diecie ketogennej/ketogenicznej? Może tam jest jakiś ratunek. Muszę Cię jednak od razu nieco zasmucić bo gdy ketoza to nie alkohol.
autor: kmarian
sobota, 11 lip 2020, 20:29
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Promienie UV zamiast pirosiarczynu?
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 3761

Re: Promienie UV zamiast pirosiarczynu?

defacto pisze:... Jednym ze sposobów jest pirosiarczyn potasu ...
Jest jeszcze kwas askorbinowy. Jeśli wino może przyjąć odrobinę kwasów to polecam. http://www.janlubera.pl/strona,10.html
autor: kmarian
sobota, 4 kwie 2020, 20:40
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1654
Odsłony: 749540

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Albo drożdże babuni, jak w zamyśle autora wątku.
autor: kmarian
środa, 1 sty 2020, 22:09
Forum: Przywitaj Się!
Temat: wwlodi
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1765

Re: wwlodi

Witaj Kolego wwlodi. Dowiesz się tutaj wszystkiego a jak czegoś nie będziesz wiedział, to pytaj.
autor: kmarian
czwartek, 26 gru 2019, 08:39
Forum: Bimbrownia
Temat: wahania temperatur keg,kolumna.
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 3704

Re: wahania temperatur keg,kolumna.

Kocioł nie ocieplony (nie izolowany), wydajność cieplna palnika graniczna (zbyt mała), temperatura w pomieszczeniu różna, ciśnienie atmosferyczne i jeszcze wiele innych czynników. Przykładowo: praca w garażu przy temperaturze zewnętrznej 14*C a 4*C przy nieocieplonym zbiorniku to mamy 2 różne warunk...
autor: kmarian
niedziela, 3 lis 2019, 08:41
Forum: Bimbrownia
Temat: Jakość wódki, a naszego wyrobu
Odpowiedzi: 99
Odsłony: 51590

Re: Jakość wódki, a naszego wyrobu

gary1966 pisze:... więc system ma być szczelny od fabryki do konsumenta.
Życie pokaże jak będzie.
System pewnikiem będzie szczelny, butelka na półce jednak nie musi o tym wiedzieć. Kupujący zaś będzie przekonany, że system działa.
autor: kmarian
piątek, 18 paź 2019, 07:04
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Z czym dzika róża
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4235

Re: Z czym dzika róża

Arkoholik pisze:Witam! ... Z czym najlepiej połączyć dziką różę? ...
Ja proponuję dozbierać głogu. Roślina mniej kolczasta, wino różano-głogowe jest wyśmienite. Poszukaj przepisu na "Portwajn".
autor: kmarian
środa, 11 wrz 2019, 08:44
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Czeremcha - przepisy
Odpowiedzi: 114
Odsłony: 42931

Re: Czeremcha - przepisy

I to mi się podoba. Jest przepis, są wariacje od tego przepisu. I to Panie psotamt jest prawidłowe podejście do czeremchy. Jeśli w czwartym zalewie pojawi się nadmiar któregoś smaku, to zawsze jest mniejsza strata.
autor: kmarian
poniedziałek, 2 wrz 2019, 07:20
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Robercik82
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1848

Re: Robercik82

Witaj Robert. Cudaków u nas aliści dostatek a i Ciebie na forum serdecznie witam. Jak sprecyzujesz, Stary czy Nowy Testament jest dla Ciebie Biblią to wiadomo będzie cóż za "ptica" z Ciebie. Bardziej przydatne byłoby podać ogólną lokalizację twojego portu niż preferowaną literaturę, ale i ...
autor: kmarian
środa, 28 sie 2019, 09:17
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NOCINO - likier orzechowy
Odpowiedzi: 170
Odsłony: 86936

Re: NOCINO - likier orzechowy

Nie rozrabiaj Kolego zaradek , Nocino ma być mocne. Zainspirowany "Orechowką" w Chorwacji, gdzie słoje gospodarz trzymał na zewnątrz, częściowo na bezpośrednim słońcu, podzielę się pewnym przemyśleniem/doświadczeniem. W tym roku nastawiłem tylko w słoju 4 litrowym, może dlatego słój ten do...
autor: kmarian
środa, 14 sie 2019, 12:54
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Czeremcha - przepisy
Odpowiedzi: 114
Odsłony: 42931

Re: Czeremcha - przepisy

... A precyzyjniej, ile to najkrócej ma być w dniach? Właśnie o tego typu rady mi chodzi, bo niekoniecznie muszę wyważać drzwi już otwarte. Na początku tego wątku są dość precyzyjnie opisane przypadki działań z czeremchą. Raz po 3 dniach macerat nabiera posmaku pestkowego, innym razem pojawiał się ...
autor: kmarian
niedziela, 11 sie 2019, 19:27
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Czeremcha - przepisy
Odpowiedzi: 114
Odsłony: 42931

Re: Czeremcha - przepisy

U mnie owoce jeszcze czerwone. Trzeba jeszcze poczekać ze zbiorem. W tym roku mało owoców więc i ja będę zbierał i przetwarzał. Z doświadczenia z 2017 roku, jak najkrócej macerować bo smaki pestkowe pojawiają się dość szybko, a jak się pojawią to już mogą być za mocne. Trzeba na to uważać. Kiedyś by...
autor: kmarian
poniedziałek, 22 lip 2019, 21:23
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Uczulenie na drożdże
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3746

Re: Uczulenie na drożdże

... powodu mojego problemu jaki jest UCZULENIE NA DROŻDŻE :angry: .... Chłopie, masz, że się tak wyrażę "przesrane". Weźmy pod uwagę, że trafisz na kobietę która ma drożdżycę. Po stosunku masz drożdżycę i .... umierasz??? Nie, nie, nie, to nie żart, ja kumam, jest "Orungal" i dr...
autor: kmarian
poniedziałek, 22 lip 2019, 21:05
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Alkohol zanieczyszczony grynszpanem
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 15667

Re: Alkohol zanieczyszczony grynszpanem

... i tu taki zonk. Co teraz? Czy sprężynki da się uratować i co zrobić z trunkiem??? Proszę podpowiedzcie. Nie bardzo wiem o co lata. Jak po czyszczeniu octem dobrze wypłukałeś wypełnienie to niewielka strata, a nawet rzekłbym żadna, pod warunkiem, że nie czujesz nieprzyjaznych posmaków. Dałeś pla...
autor: kmarian
piątek, 19 lip 2019, 10:18
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Przepalanka inaczej
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 11390

Re: Przepalanka inaczej

Jak przepalanka to coś trzeba przepalić. Ja leję odrobinę wody do garnuszka, sypię cukru około 1/3 pojemności naczynia i stawiam na kuchenkę. Na początku odparowuje woda, mieszam ciągle. Cukier zaczyna się karmelizować, bez mieszania się nie obejdzie bo przypalisz. W momencie kiedy zawartość jest ju...
autor: kmarian
piątek, 19 lip 2019, 09:51
Forum: Osprzęt
Temat: Papuga - ciągły pomiar mocy destylatu
Odpowiedzi: 312
Odsłony: 167532

Re: Papuga - ciągły pomiar mocy destylatu

Zazdrość mnie zżera. Muszę i ja do klubu ornitologów ... :scratch:
autor: kmarian
środa, 17 lip 2019, 16:14
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Ra9om1ak
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1714

Re: Ra9om1ak

Witaj Kolego. Skończ jednak z psotami a zacznij coś destylować. :twisted:
autor: kmarian
środa, 17 lip 2019, 16:11
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Cybermarian
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2046

Re: Cybermarian

Witam Cię Kolego. O jednego Mariana więcej, no i fajnie. :D
autor: kmarian
piątek, 21 cze 2019, 22:22
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 1154
Odsłony: 394892

Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny

Moim zdaniem wystarczy. Ja miałem w planie 12 - 13 mm, ale zmieniłem na szeroki wlew i już tak zostało.
autor: kmarian
wtorek, 18 cze 2019, 22:30
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Wziernik latarka do pot stilla
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 7219

Re: Wziernik latarka do pot stilla

Pewnikiem dlatego, że niektóre nastawy się bardzo pienią i taki wziernik byłby zbawienny, by nie dopuścić piany aż do chłodnicy. Mój plan do normalna latarka 360* (rura nieco większa niż kolumna) taka jak w kolumnach rektyfikacyjnych. Tylko, że ten wziernik będzie na dole, tuż nad kotłem.
autor: kmarian
sobota, 15 cze 2019, 13:56
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z kwiatu dzikiej róży - potrzebuję przepisu
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 2626

Re: Nalewka z kwiatu dzikiej róży - potrzebuję przepisu

Chyba bez zwłoki mieszać nastawy trzeba. Płatki suche z natury bywają i trudno o puszczenie soku. Mieszać trzeba z płynem. W tym przepisie jest coś o soku z cytryny, żeby zbyt słodko/perfumowe nie było, ale na to chyba jest czas.
autor: kmarian
sobota, 15 cze 2019, 12:52
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z kwiatu dzikiej róży - potrzebuję przepisu
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 2626

Re: Nalewka z kwiatu dzikiej róży - potrzebuję przepisu

Czy to z powodów upału, czy braku praktyki w tej dziedzinie odzew niewielki. Ja nigdy nie robiłem takiego rarytasu, ale wydaje mi się, że chyba tak jak z innymi kwiatkami postępować trzeba. Luknij tu - wydaje się być całkiem niezły przepis - https://bibliotekanalewek.pl/przepisy/nalewki-owocowe/nale...
autor: kmarian
sobota, 1 cze 2019, 22:53
Forum: Po Godzinach
Temat: Zagadki różne - macie coś ciekawego ?
Odpowiedzi: 154
Odsłony: 45514

Re: Zagadki różne - macie coś ciekawego ?

Pozwól, że zgadnę. Mali ludzie są złośliwi bo serce mają zbyt blisko dupy?
autor: kmarian
poniedziałek, 20 maja 2019, 07:05
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Ziarno bez zacierania
Odpowiedzi: 580
Odsłony: 230872

Re: Ziarno bez zacierania

Jeśli nie namnażasz podaną metodą w pierwszym poście, to drożdże mogą być dowolne ale nie turbo, myślę, że paczuszka T3 też będą dobre.
Moim zdaniem za dużo ziarna. Wg przepisu na 100 litrów wody powinno być 15 kg.
autor: kmarian
środa, 8 maja 2019, 06:25
Forum: Po Godzinach
Temat: Saturator - czyli dlaczego było bezpieczniej i zdrowiej
Odpowiedzi: 42
Odsłony: 9132

Re: Saturator - czyli dlaczego było bezpieczniej i zdrowiej

... a w sklepach za komuny było lepiej... Nie znam ja czasów komuny, za młody jestem. Znam za to czasy socjalizmu, lata 60-te, na przeciw szkoły było kino a obok sklep MHD. Czego tam nie było ..., dla nas uczniów to był raj, tylko tych aluminiowych krążków "2 zł" brakowało. Saturatora w D...
autor: kmarian
poniedziałek, 15 kwie 2019, 16:17
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Tybetańska kuracja czosnkowa
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 6409

Re: Tybetańska kuracja czosnkowa

... Podobno niesamowicie wzmacnia odporność, obniża cholesterol i krawaty wiąże : )... i pędzi mocz nie przerywając snu. Popieram Kolegę PierwszyWolnyLogin , tak i ja robię i jest pyszne ..... a potem mogą być kropelki, Smacznie i skutecznie, co nie znaczy, że przepis tybetański jest nie dobry. Jak...
autor: kmarian
niedziela, 7 kwie 2019, 09:07
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Szykuję się do pierwszego zacieru - prośba o podpowiedzi
Odpowiedzi: 48
Odsłony: 13883

Re: Szykuję się do pierwszego zacieru - prośba o podpowiedzi

... całkowicie zielony jestem choć czytam posty jedni radżą tak drudzy inaczej ,mam mętlik w głowie ... Jak leśny Pan, to i zieleń jest tu na miejscu. Różne są metody i każda albo prawie każda jest dobra. Robi Kolega arTii , to śledź wątek i rób tak samo. # arTii pisz co i jak, bom ciekaw niezmiern...
autor: kmarian
niedziela, 17 mar 2019, 08:06
Forum: Osprzęt
Temat: Universal system "Kalchenko"
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 3708

Re: Universal system "Kalchenko"

Będzie więc potrzebny zawór bezpieczeństwa z gwizdkiem. Roztargnienie nie powinno towarzyszyć takiemu hobby.
autor: kmarian
piątek, 8 mar 2019, 07:39
Forum: Po Godzinach
Temat: Dzień Kobiet
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4504

Re: Dzień Kobiet

I ode mnie dla wszystkich kobiet,
życzenia szczęścia w życiu, umiaru w piciu, z wyrobów zadowolenia i marzeń spełnienia. :)
autor: kmarian
niedziela, 17 lut 2019, 10:13
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1654
Odsłony: 749540

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

... w smaku jakiś taki kwaskowaty, w nosie też, lekko gęstawy, słabo czuć alkohol czułem w kościach, że może być źle... Jezus przemienił wodę w wino, drożdże przerabiają słodycz w alkohol ale u Ciebie jakaś inna przemiana wystąpiła. Nie taka, jakiej oczekiwalibyśmy. Zrób następny nastaw w porządnie...
autor: kmarian
piątek, 15 lut 2019, 08:42
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Bardzo powolny odbiór po przekroczeniu 80 stopni
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 6621

Re: Bardzo powolny odbiór po przekroczeniu 80 stopni

No ja tu siwieję, a wy się śmiejecie ;).... Koledzy podali wiele dobrych rad. Zyt skąpo opisałeś swój przypadek, dlatego trochę uszczypliwości Ci się dostało. Moim skromnym zdaniem, ten termometr na szczycie sobie zostaw bo ładnie wygląda. Wysupłaj trochę grosiwa i dokonaj zakupu dobrego termometru...
autor: kmarian
czwartek, 14 lut 2019, 14:37
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 1154
Odsłony: 394892

Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny

Wymienić na kegu na 76. Najlepszym wyjściem byłoby od razu zrobić w kegu szeroki wlew i bufor montować na szerokim kołnierzu.
autor: kmarian
czwartek, 31 sty 2019, 22:05
Forum: Grzanie
Temat: Prosty regulator do pot stilla.
Odpowiedzi: 59
Odsłony: 27024

Re: Prosty regulator do pot stilla.

Brawo Panie arTii. Ty jak już coś robisz, to z rozmachem. :D
autor: kmarian
poniedziałek, 28 sty 2019, 17:41
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Kamień winny - jak usunąć nie rysując fermentora.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 11199

Re: Kamień winny - jak usunąć nie rysując fermentora.

... Ja bym spróbował sodą ;) Tak też, przyjacielu drogi zrobiłem. Do około 2 litrów wody wsypałem 2 szklanki sody oczyszczonej. Próbowałem mieszaninę rozpuścić ale jakoś opornie to szło. Wlałem miksturę do fermentora, zamknąłem deklem i powoli obracałem tak, żeby woda z sodą zwilżała osiadły kamień...
autor: kmarian
środa, 23 sty 2019, 20:18
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Kamień winny - jak usunąć nie rysując fermentora.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 11199

Re: Kamień winny - jak usunąć nie rysując fermentora.

Dzięki za radę. Sprawdzę zaraz po niedzieli.
autor: kmarian
środa, 23 sty 2019, 19:45
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Kamień winny - jak usunąć nie rysując fermentora.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 11199

Re: Kamień winny - jak usunąć nie rysując fermentora.

Nie mam Ci ja takiego ustrojstwa z gorącą parą. Nie chcę stosować jakiejś żrącej, niesprawdzonej chemii.
autor: kmarian
środa, 23 sty 2019, 19:04
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Kamień winny - jak usunąć nie rysując fermentora.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 11199

Kamień winny - jak usunąć nie rysując fermentora.

Na ściankach 2 fermentorów, w których klarowało się wino białe, osadził się kamień winny. Jeden, ten starszy nieopatrznie umyłem gąbką i płynem do naczyń. Efekt to zmatowiony fermentor.
Czy jest jakiś sposób, by pozbyć się tego osadu w mniej drastyczny sposób? Jakoś czymś rozpuścić ten minerał?
autor: kmarian
wtorek, 22 sty 2019, 07:25
Forum: Wypełnienie kolumny
Temat: Szklane wypełnienie - czy trzeba wygotowywać?
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 6569

Re: Szklane wypełnienie - czy trzeba wygotowywać?

Jeśli coś dostajesz w "gratisie", to to coś jest tyle warte, ile za to zapłaciłeś. Jeśli raz wygotowałeś, to po co znów gotować? Przecież proces to wrzątek i gorące pary, na koniec prawie 100 stopni. Każde przesypanie takich szklanych rurek to skruszenie kilku z nich, przynajmniej poobtłuk...
autor: kmarian
niedziela, 20 sty 2019, 16:20
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Za dużo cukru w winie
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2146

Re: Za dużo cukru w winie

Ja też kiedyś nie miałem takiego pojemnika. Poszedłem do sklepu "Malinowy nos" i kupiłem odpowiednie wiaderko plastikowe za około 20 zł i już mam dodatkowy fermentor. Na 3 litry wody, 1 kilogram cukru to maksimum. W Twoim przypadku na 8 kg cukru to minimum 24 lity wody plus dodatki. Taka p...
autor: kmarian
niedziela, 20 sty 2019, 13:57
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Za dużo cukru w winie
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2146

Re: Za dużo cukru w winie

Da się odratować. Trzeba zaopatrzyć się w w pojemnik około 30 litrów i rozdzielić "wino" dopełniając wodą.

Wyszukiwanie zaawansowane