Jak zrobic przepalankę na patelni?

[radius]

A nie prościej przepalankę robić sobie na bieżąco Mniej kłopotu i zawsze "świeża"

[we125]

U mnie przepalanka stoi parę ładnych miesięcy i nie ma pleśni. Nie dodaje alkoholu.

[klodek4]

Dokładnie @Radius , jaki to problem na bieżąco robić, toć kilka chwil i masz, bez ryzyka pleśnienia czy czegoś tam

[unguided1989]

Siemka,
chciałbym zapytać, czy ktoś z was próbuje dodawać jakieś dodatki do przepalanki? Czytałem, że można cukier waniliowy, ale czy ktoś próbował sok z cytryny? Jeśli tak to jakie proporcje?
Albo może jakieś inne ciekawe dodatki poprawiające smak ?
Pozdrawiam

[tekla_]

Ja dodaje goździki do palenia 15 sztuk na 200 gram cukru cześć osób sobie chwali

[gr000by]

Kilka dodatków masz wymienionych tutaj http://alkohole-domowe.com/forum/szybki ... 10247.html, ale dorzucę w sumie listę co próbowałem dodawać do przepalanki (pomijam stosowanie kilku rodzajów karmelu):
- nalew na goździki/cynamon/pieprz;
- ziarna kawy, goździki;
- bardzo mocną kawę z ekspresu;
- sok jabłkowy;
- cukier wanilinowy;
- miód, nierafinowany cukier trzcinowy;
- dąb surowy, pieczony, opalany.

[Waluś Wycior]

Prosto, jasno, przejrzyście

http://alkohole-domowe.com/destylat/prz ... imbru.html

[daniefilth]

Pytanie do gr000by:
Właśnie robię kawówkę z karmelem wg Twojego przepisu. Na moczę kawe z goździkami w butelce. W następnym kroku mam problem:
Po dwóch tygodniach wódkę zlewamy i dodajemy mocno upalony karmel z 250g cukru (niepełna szklanka) i cukier topiony ze 100g cukru (1/3 szklanki)
Ten drugi cukier to ma być tylko rozpuszczony czy jak ma to wyglądać?

[Kamal]

Podajże chodzi tylko o cukier który się rozpuści na patelni. Nie doprowadzamy do wrzenia. Czyli cały cukier zrobi się płynny i masz cukier topiony.
K.

[zielik93]

Wsypuję 6-8 łyżeczek cukru na patelnię, odpalam palnik , karmelizuję cukier aż osiągnie on odpowiadający mi kolor(cukru nie mieszam rozsypuję na patelni i do czasu skarmelizowania nie tykam). Cukier gdy się skarmelizuje, tworzy twardą skorupkę, teraz wlewam 200ml gorącej wody (nie pryska nam tak jak w przypadku zimnej) mieszam do rozpuszczenia karmelu i gotowe. Włala apetite ;p
Można użyć cukru brązowego, jak i waniliowego lub wanilii , ale W ŻADNYM WYPADKU CUKIER WANILINOWY ZE SKLEPU, tak w sklepie masz cukier wanilinowy a nie waniliowy.

[AAmatorek]

Można użyć cukru brązowego, jak i waniliowego lub wanilii , ale W ŻADNYM WYPADKU CUKIER WANILINOWY ZE SKLEPU, tak w sklepie masz cukier wanilinowy a nie waniliowy.

Odgrzeję bardzo starego kotleta..
A ja od kilku lat robie z tym przepalanke i dopiero twój post mnie uświadomił ze to nie prawdziwy cukier a syntetyczny... trzeba będzie sobie na następny raz samemu przyrządzić, co prawda ja dawałem 1,6g na litr to nie jakiś duże ilości, ale po co truć się świadomie co naturalne to naturalne.

Chyba ze ktoś wie w jakich sklepach można kupić oryginalny cukier WANILIOWY?

[radius]

Chyba ze ktoś wie w jakich sklepach można kupić oryginalny cukier WANILIOWY?

A tak ciężko użyć wyszukiwarki
https://allegro.pl/oferta/cukier-wanili ... paign=feed
https://allegro.pl/oferta/cukier-wanili ... paign=feed

[Kòpôcz]

W normalnych sklepach też jest, musisz tylko popatrzeć dobrze. Z dostępnych u mnie najwięcej wanilii w składzie ma "Delecta - cukier z dodatkiem wanilii".

[AAmatorek]

...Z dostępnych u mnie najwięcej wanilii w składzie ma "Delecta - cukier z dodatkiem wanilii".

Najlepsze jest to ze kiedyś kupowałem ten delecty i było zawsze ok. Jak otwierałem butelkę nawet po kilku miesiącach to pierwszy bukiet który się uwalniał to wanilia ,a te cukry wanilinowe po miesiącu leżakowania dają nieprzyjemny zapach ( dziwny bynajmniej), ale smak się nie zmienia czuć wanilie o do tej pory myślałem ze ja coś ostatnimi czasy spierdzielilem a tu ta chemia.

[rozrywek]

A nie prościej kupić Wanillię, w laskach?

[AAmatorek]

A nie prościej kupić Wanillię, w laskach?

Czy dodając taką łaskę wanilii urobek nie zrobi się mętny? Stosowałeś może? Jak stosowałeś to w jakich proporcjach i jaka długa maceracja?

[manowar]

Mam zaprawkę na laskach wanilii - 3 laski - 200ml 40%. Jest klarowna.

[czytam]

Wiem, że temat o patelni ale czy nie lepiej zrobić przepalankę według oryginalnego przepisu Cieślaka i cieszyć się efektem? Po co stosować ćwierćśrodki? No chyba, że szwagier szybko nadjeżdża ale i wtedy łatwiej jest skorzystać z uprzednio przygotowanej zaprawki na przepalankę wg powyżej cytowanego przepisu.