Ze śrutą.olo 69 pisze: Ale przetrzymywałeś zaciery ze śrutą, czy po odcedzeniu i sklarowaniu?
Kiedyś zrobiłem też wino z żyta, zlałem za późno znad ziaren i w winie dominują te same nuty, co w destylacie z przetrzymanego zacieru- mocno skondensowane zboże + nieprzyjemne wtrącenia.
Dopiero ostatnio, po trzech latach, w winie zachodzą zmainy na lepsze.
