Jak odbierać bimberek?

[markus383]

Przerobiłem nastaw i powiem, że spodziewałem się więcej z jabłka. Następny nastaw będzie z większą ilością soku. Teraz chyba dam ok. 18 L i zobaczymy.

Odbierałem od 80% do 60% i wyszło 2,2L 70% produktu

Zrobię drugi nastaw, połączę i zobaczę czy będzie leciał drugi raz. Teraz jest chyba ok. Nie śmierdzi drożdżami.

UWAGA!
Pomiędzy procesami polecam przeczyścić wypełnienie Ja tego nie zrobiłem i mam produkt o lekkim zapachu i posmaku whisky. Nie ma masakry, ale czuć. Pewnie bardziej doświadczeni to wiedzą, ale ja nie przewidziałem

[Pretender]

Brawo Ty!! Dobrze, że sam doszedłeś do tego wniosku. A jak miało smakować, skoro dałeś wieceje wody niz soku? Zrób na samym soku, a cukru zdecydowanie mniej. Sok ma stanowić materiał główny, a nie pożywkę dla drożdży! Co do cięcia to tnij na zapach, nie sugeruj się woltażem.
Aha, nie mieszałbym w przyszłości obydwu destylatów.

[markus383]

Po zabawach mogę powiedzieć jedno. Jest ogromna różnica po jednokrotnym procesie na destylatorze prostym oraz po jednym procesie na kolumnie z małym powrotem. Kolejne zabawy będę prowadził na kolumnie z małym refluxem. Odbierałem ok. 80-85% i wyszło ekstra. Polecam wszystkim, którzy chcą mały smrodek, ale także w miarę czysty produkt.

Czytałem od tamtego czasu forum, ale także trochę z własnego doświadczenia nauczyłem się sporo. Teraz pora na sezon nalewkowy i likierowy