Ile odbieracie przedgonu z cukrówki na aabratek?

[silvio2007]

Paznokcie dam sobie krótko obciąć, że jak następnym razem powiesz bratu, że to wódka ze sklepu to nic nie wyczuje.
Ludzie są już tak skonstruowani, z dumą oświadczasz że sam zrobiłeś cud-miód a ktoś nazwie to bimbrem.
Moim zdaniem zdecydowanie za dużo odbierasz.
Może brat wyczuł pogony? I co wtedy?

[aronia]

A brat określił co to za związek poczuł? Z grupy przedgonów czy pogonów? Chcesz to oddzielaj i po 2l, jak inni dążą do maksymalnego zmniejszenia tej ilości. Możesz też zacząć dzielić serce na "lepsze" z przeznaczeniem na czystą i "gorsze" na nalewki itp gdzie ewentualne minimalne niedoskonałości zostaną ukryte. Jeżeli oddzielasz aż tyle ze względu na ocenę organoleptyczną to może skup się na poprawie jakości nastawu(rodzaj drożdży, temperatura fermentacji, Blg początkowe nastawu), a w przypadku 2 procesu zmień % wsadu.

[szymoneski]

Aronia możesz podzielić się informacją, ile przedgonów odbierasz i z jakiej objętości nastawu? i po jakim czasie stabilizacji? ile to trwa razem ze stabilizacją?

[eldier]

@aronia
Może lepiej nie, bo wywołasz ogólne przerażenie i co słabsze serce z zawałem skończy.

A tak na serio to wejdź w jego załączniki i tam masz ile czego odbiera i w jakim czasie.

[aronia]

szymoneski odbieram tyle, aż uznam że już wystarczy - nie zakładam, że np. ma być 500ml ze zbiornika. Podobnie z czasem stabilizacji: coś takiego jak godzinna stabilizacja jest mi obca, stabilizuje "ile się uda". Są dostępne moje zapiski, są też zestawienia z dokładną rozpiską ilości poszczególnych części i badaniami próbek innych użytkowników - rozumiem, że łatwiej Ci podać wszystko na tacy, ale jak zaczniesz szukać sam to więcej się dowiesz - a wskazówkę gdzie możesz np. zacząć szukać podesłał Ci eldier.

[szymoneski]

W sumie spędziłem ponad 10h czytając forum
Napisałeś prawie tysiąc wiadomości, trochę ciężko coś odnaleźć, wyszukiwarka też za wiele nie pomogła.

Zapomniałem dodać , że nie mam dolnego odbioru, co pewnie sporo zmienia w kwestii ilości odebranych przedgonów?

[ramzol]

Wkradła Ci się "cyfrówka" czy może 10h wystarczy według ciebie?? Proponuje przy następnym gotowaniu odebrać 250ml z środka serca, rozrobić i po 2 tygodniach dać do spróbowania temu wytrawnemu smakoszowi, mówiąc że do nastawu wdarła się infekcja i wyczuwasz, nie wiem może banany. Pomijam sprawę ilości przedgonu bo nie mierzę tylko próbuje i wącham. Stabilizacja i odbiór przedgonu zależy od ilości wolnego czasu i przeznaczenia spirytusu.

[aronia]

Obniżony odbiór nie jest Ci potrzebny do otrzymania super jakości, bo i przy odbiorze w głowicy można ją otrzymać, ilość przedgonów(związków zaliczanych do tej grupy) zależy od wsadu, ale to ile Ty oddzielisz "przedgonów" (alkoholu zanieczyszczonego przedgonami) zależy już tylko od Ciebie - czasu stabilizacji, skrupulatności/szybkości ich odbioru. Jeżeli chcesz odrzucić dodatkowy 1l z każdej destylacji surówki - Twój wybór. Jak tak bardzo wierzysz w zmysły brata to najłatwiej będzie oddać standardową próbkę pobraną z całości serca po 2 rektyfikacji do analizy: http://alkohole-domowe.com/forum/badani ... 12372.html i dostaniesz wynik czarno na biały - czy jest czysta czy brat ma rację i "coś" w niej jest.

[boxer1981228]

Ze wsadu 40 litrów odbieram około 700ml alkoholu etylowego zanieczyszczonego przedgonem. Też gotuje jeden raz.

@Spiryt z tego co pamiętam to nie zalewasz, stabilizujesz kolumny? Czy pomyliłem nicki?

[Spiryt]

Stabilizuję. Już drugi raz ktoś mi zwraca na to uwagę a przecież napisałem że:

nie zalewam kolumny, nie utrzymuję stabilnej temperatury na 10-tej półce

[boxer1981228]

@Spiryt tu nie chodzi o zwracanie uwagi. Tylko przymierzam się do odpalenia kolumny pierwszy raz i szukam na forum najodpowiedniejszej metody. Zapewne spróbuję każdej opisanej z zalewaniem i bez żeby zobaczyć, która metoda będzie najbardziej odpowiednia dla mnie. No i oczywiście, z której destylat będzie najsmaczniejszy. Na regulator muszę jeszcze poczekać i chyba Twoja metoda bez zalewania pójdzie na pierwszy ogień.

[Zbynek80]

Zrobić zalewanie to nie problem, zagrzejesz na dwóch grzałkach, jak zaleje odłączasz jedną grzałkę możesz tak trzy razy i zostawiasz na jednej grzałce. Ja mam regulator sam zrobiłem grupowo-fazowy z wyświetlaczem mocy nastawnej w %, jak na razie zrobiłem 7 destylacji i ani razu go nie użyłem, ale tak się przymierzam aby może w końcu popracować z regulatorem.

[Spiryt]

metoda bez zalewania pójdzie na pierwszy ogień.

Bez zalewania ale ze stabilizacją. Jak pierwsze pary dojdą do głowicy to zmniejsz moc grzania i utrzymaj ten stan kolumny przez dłuższy okres. Gdy temperatura będzie sukcesywnie spadać to znaczy że jest dobrze.

[boxer1981228]

@Spiryt Nie mam jeszcze regulatora mogę wszystko odpalić na 3,4 kw i jak opary pojawią się w głowicy to zostawić na 2 kw ?

[Spiryt]

Ja odpalam na 3,5kW a potem zostawiam na 1,5kW. Do odbioru przełączam na 2kW

[szymoneski]

Zrobię próbki i wszystko będzie jasne
pochwalę się wynikami, chociaż jestem umiarkowanie pesymistyczny.

[aronia]

Ale co chcesz zrobić z tymi próbkami: wysłać do laboratorium czy dać komuś innemu do oceny?

[szymoneski]

Laboratorium, poprzez uprzejmość kolegi z forum