Henessy VSOP - słodki posmak

[haze72]

tak szczyt miał 95 C.

[haze72]

truskawki się starzeją:)
koniak też, ale chciałbym go trochę dosłodzić - tym razem nie rodzynkami ale karmelem.
Jak to zrobić aby nie zepsuć - czy polecacie jakiś konkretny produkt, dawkowanie?
pozdrawiam.

Mod.
Zdania zaczynamy wielką literą, a kończymy kropką.

[użytkownik usunięty]

Jeżeli jest odpowiednio przedestylowany i zadębiony, to możesz bez obaw rozcieńczać po dębieniu. Jednak najprościej jest od razu lać destylat o mocy zbliżonej do planowanej mocy końcowej trunku - mniej zabawy z rozcieńczaniem (alkoholomierz ma zaniżone wskazania).

Witam.
Do 5l damy wlano 2l 96% i 2l wody. Wyszło,że ma to 50-kilka %. Po pewnym czasie zasypano to płatkami dębowymi (10g), średnio palonymi. Po 4 tygodniach dolano 0,8l wody i wyszło, że ma to ok. 42%. Docelowo chciałbym to dorobić do 40%. Ile jeszcze muszę dolać wody i
jak mocno może przekłamywać alkoholomierz po "odębieniu" destylatu ? lub jaką brać na to poprawkę.
Pozdrawiam

[zzibii]

2 litry spirytusu 96% plus 3 litry wody daje roztwór 40%. Tzw. proporcja Mendelejewa. Na androida jest kilka darmowych apek do szybkiego wyliczania stężeń i proporcji.

[kmarian]

Dopełnij "damę" do pełna. Może kłamać , raczej nie jest to wina dębienia.

[rottweiler]

2 litry spirytusu 96% plus 3 litry wody daje roztwór 40%. Tzw. proporcja Mendelejewa. Na androida jest kilka darmowych apek do szybkiego wyliczania stężeń i proporcji.

Z mojego kalkuklatora mocy alkoholu na androida wynika, że trzeba dolać 2,8l. wody.

[kmarian]

Żaden kalkulator nie bierze poprawki na zjawisko kontrakcji. Dlatego należy dodać trochę więcej wody, niż ta obliczona. Tyle należy dodać wody, by mieszanina obu składników miała objętość wyliczoną np. na kalkulatorze.
Ja do 2 litrów spirytusu w "Damie" zawsze leję wody do pełna i nie mierzę, ile jest tam procent, no bo i po co? Przecież jest tam (powinno być) minimum 38%.