Garnek aluminiowy do zacierania

olo 69 · Post autor: **olo 69** » wtorek, 10 mar 2015, 22:59

Używam beczek 60 litrów. Mam dwie dużo większe, ale stoją puste. W takiej 60 litrów zacieru mam około 45 litrów i bez problemu przenoszę w określone miejsce, jeśli jest taka potrzeba. Dodatkowo zlewam, przelewam bez problemu.

ustianowski · Post autor: **ustianowski** » środa, 11 mar 2015, 06:40

No to chyba i ja zacznę bawić się w zacieranie bo w moim kociołku to wyjdzie elegancko

Post autor: **radius** » środa, 11 mar 2015, 07:18

@ olo 69, czy ty mnie czasem nie małpujesz

Ja również zacieram w beczce 60-litrowej, a 120-ka stoi sobie po daszkiem i czeka, czeka... Chyba na legalizację naszego hobby

lesgo58 · Post autor: **lesgo58** » środa, 11 mar 2015, 07:54

Także używam 60 litrowe beczki. I tak jak opisuje Olo69 robię tylko ok. 45 litów zacieru/nastawu. Są dla mnie najwygodniejsze zwłaszcza, ze zbiornik do destylacji jest tej samej pojemności.

darekint · Post autor: **darekint** » środa, 11 mar 2015, 07:56

olo 69 pisze:Po przelaniu wody dodaję stopniowo śrutę lub mąkę, enzym upłynniający i rozbełtuje wiertarką.
Gdy zacier ostygnie do 60-65C dodaję enzym scukrzający oraz enzym rozrzedzający zacier.
Na żadnym etapie nie dodaję kwasu. Przy 33C pożywka i drożdże.
W ten sposób, żadnych przypaleń w garnku, mniej mycia a zacier super scukrzony.

olo 69 wiem że to nie ten wątek ale jako że sposobię się do pierwszego zacierania czy enzym upłynniający i rozrzedzający to dwa różne enzymy?

gr000by · Post autor: **gr000by** » środa, 11 mar 2015, 08:15

Enzym rozrzedzający jest znany jako enzym redukujący lepkość zacieru, stosuje się go do zacierów z pszenicy, jęczmienia, żyta, pszenżyta, itp. (nie jest wymagany do kukurydzy), ze względu na zdolność rozkładu innych polisacharydów nieskrobiowych, które powodują zwiększoną "gęstość" zacieru. Enzym upłynniający stosuje się do wstępnej hydrolizy skrobi, zaś enzym scukrzający do dokończenia hydrolizy skrobi, w celu uzyskania cukrów prostych. Każdy z tych trzech enzymów to inny enzym.

grzesiekpioro · Post autor: **grzesiekpioro** » środa, 11 mar 2015, 09:09

Tak w ogóle enzymy prawie zawsze są inne. Można powiedzieć, że każdy enzym katalizuje jeden rodzaj reakcji. To jest tzw. specyficzność enzymów (jak jeden kluczyk do zamka)

.

olo 69 · Post autor: **olo 69** » środa, 11 mar 2015, 15:41

darekint pisze:olo 69 wiem że to nie ten wątek ale jako że sposobię się do pierwszego zacierania czy enzym upłynniający i rozrzedzający to dwa różne enzymy?

Tak. To dwa różne enzymy. Widzę, że gr000by Ci już wytłumaczył.

boxer1981228 · Post autor: **boxer1981228** » środa, 11 mar 2015, 19:04

@ oko 69 a zdradzisz jakiej pożywki i jakie drożdże stosujesz do zacierów? Albo jakie polecacie?

gr000by · Post autor: **gr000by** » środa, 11 mar 2015, 19:29

Ja już zdradziłem tutaj prawie wszystko co się dało http://alkohole-domowe.com/forum/zacier ... t9400.html.

olo 69 · Post autor: **olo 69** » środa, 11 mar 2015, 20:36

Używam fosforan dwuamonu oraz drożdże fermiol.

klodek4 · Post autor: **klodek4** » środa, 11 mar 2015, 21:10

Koledzy!!! Temat bardzo ciekawy, ale tytuł mylący, można by go wyodrębnić z innym tytułem, warto!!!

boxer1981228 · Post autor: **boxer1981228** » piątek, 13 mar 2015, 12:30

Po przeczytaniu tematu wypad na targowisko udany, kurier zabrał 100 kg zboża

Enzymy już dotarły jeszcze tylko czekam na beczkę i heja banana

Post autor: **wawaldek11** » piątek, 13 mar 2015, 13:04

Na obczyźnie dużo droższe zboże niż u nas z kurierem?
Czy jesteś patriotą i pijesz tylko swoje tzn. z polskiego zboża

boxer1981228 · Post autor: **boxer1981228** » piątek, 13 mar 2015, 13:35

Kuku nie znalazłem i tak bym z PL wysyłał ciężko jest coś tam w ogóle dostać do naszego hobby a jak jest to jest strasznie drogie. I przeważnie online i tak trzeba płacić za przesyłkę więc wolę co jakiś czas kupić w PL większą ilość i wysłać.