Jakiego sprzętu użyć? Zrobić samemu czy kupić?
Awatar użytkownika

Autor tematu
Trener
900
Posty: 907
Rejestracja: środa, 24 lip 2013, 20:19
Krótko o sobie: Taki sobie ze mnie psotnik ;)
Ulubiony Alkohol: Benedyktynka
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Poznań
Kontakt:
Załączniki
Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: Trener » czwartek, 25 gru 2014, 18:35

Do filtrowania brzeczki domowym sposobem, wykorzystałem dość znany patent, tzw. oplot.
W celu jego pozyskania, kupiłem najgrubszy i najdłuższy wężyk z oplotem jaki znalazłem w Castoramie (długość 80 cm, z nakrętkami 1/2 i 3/4 cala).

Wężyk.jpg

Oto w jaki sposób przystosowałem go do celów piwnych.
Okolicę przy złączu 1/2’ owinąłem paskiem taśmy, a następnie przy pomocy piłki do metalu, odciąłem niepotrzebną końcówkę.

Owijka.jpg

Kolejnym krokiem było pozbycie się z oplotu gumowego wnętrza. W tym celu odcinek węża przy pozostałym złączu 3/4’ położyłem na palniku i poczekałem, aż najzwyczajniej w świecie się przepali.

Przepalanie.jpg

Jest to sposób szybki, aczkolwiek trochę dymu i sadzy się przy tym wytwarza. Innym sposobem jest ponoć nakłuwanie gumowego węża grubą igłą, jednak jest to sposób bardziej czasochłonny.
Po przepaleniu, nadszedł czas na wyciągnięcie gumy z oplotu. Do tego celu niezbędne okazały się kombinerki i nieco krzepy. Podpowiem, że warto najpierw całość zamoczyć w wodzie, a następnie oplot wysmarować płynem do naczyń. Dzięki temu zabiegowi zmniejsza się tarcie i gumowy wąż łatwiej usunąć.

Usuniecie gumy.jpg

Ostatnim krokiem było wyjęcie czarnej uszczelki ze złącza 3/4’, zdarcie taśmy z obciętej końcówki i zamknięcie jej za pomocą młotka oraz kawałka miedzianej rurki.
Dla pewności tak powstały oplot wyczyściłem płynem do naczyń, wygotowałem w wodzie z kwaskiem i zamocowałem w baniaku fermentacyjnym.

Efekt końcowy.jpg

Przy mocowaniu pojawił się kolejny problem. Nakrętka 3/4’ świetnie pasuje do gwintu kranika, jednak jest za krótka, by udało się ją nakręcić na cały gwint. Aby połączenie kranika z baniakiem było szczelne, należy najpierw odkręcić kranik, zdjąć z niego białą uszczelkę, dokręcić go z powrotem do baniaka oryginalną nakrętką i dopiero potem przykręcić oplot.

Miałem już okazję przetestować swój filtr i sprawdza się bardzo dobrze. Po wlaniu do baniaka gorącego zacieru, wystarczy poczekać kilkanaście minut, aż śruta opadnie na dno pokrywając oplot. Następnie po otwarciu kranika, pierwsze, mętne litry zbieramy do osobnego naczynia i spuszczamy brzeczkę tak długo, aż nie zacznie lecieć klarowna. Dopiero taką klarowną ciecz, zbieramy do właściwego garnka, a mętną brzeczkę wlewamy z powrotem do filtratora (baniaka).
Po spuszczeniu całej brzeczki, zamykamy kranik, pozostałe młóto zalewamy gorącą wodą w celu jego wysłodzenia, całość mieszamy i powtarzamy analogicznie poprzednie czynności.

To tyle jeśli chodzi o oplot. Chętnie poznam wasze sposoby filtrowania brzeczki, najlepiej ze zdjęciami poglądowymi.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Po drogach jeździ masa świrów i psychopatów. Pędzą na złamanie karku, nie zważając na nic... Aż czasami trudno mi ich wyprzedzić.

http://prezentdlakobiety.eu/ - Najlepsze Pomysły Na Prezenty Dla Naszych Drugich, Lepszych Połówek


Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!

radius6
50
Posty: 54
Rejestracja: sobota, 21 kwie 2012, 20:35
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: radius6 » czwartek, 25 gru 2014, 19:35

Sracz wężyk to jedyna metoda jakiej nie testowałem.. Przerobiłem juz wiadro z dziurawym dnem, wiadro ze szczelinami, teraz jestem na etapie filtratora rurkowego z miedzi i jka dla mnie to jest to. Foty wrzuce jak dorobię się aparatu:-) Pomysł zaczerpnięty z forum piwo.org.
Mam jeszcze sitko z Ikei, w wolnym czasie wypróbuję, ale tylko dla testów..
Z opowieści z piwo. org, sracz wężyk lubi się płaszczyć przy dużych zasypach..

Wszystko o sprzęcie:

http://www.piwo.org/forum/10-sprzet/

filtratory rurkowe:

http://www.piwo.org/topic/58-filtrator- ... -praktyki/

Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2627
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: gr000by » czwartek, 25 gru 2014, 22:34

W sobotę lub niedzielę będę warzył porter czekoladowy, to wrzucę przy okazji coś o moim sposobie. Przerobiłem wkład z nawierconym dnem, wypalając w nim dodatkowe szczeliny, przez co filtracja idzie znacznie sprawniej i szybciej.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.

Awatar użytkownika

seneka
350
Posty: 397
Rejestracja: sobota, 16 sie 2014, 13:47
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: seneka » piątek, 26 gru 2014, 10:37

Jak dla mnie filtrator z oplotu jest najprostszą i najskuteczniejszą metodą do większości zasypów. Rurek miedzianych nie próbowałem ale zakladam że muszą się też dobrze sprawdzać szczególnie przy piwach o wysokim zasypie.Z fałszywego dna nie korzystałem ale najwięcej z nim zachodu.
ZAISTE WÓDKA POTĘŻNA JEST...ALE BIMBER WIĘKSZĄ MOCĄ WŁADA

Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5163
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 11:55
Kontakt:
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: Zygmunt » piątek, 26 gru 2014, 11:23

Wszytsko zależy od ilości, przy warkach 25,30l spokojnie sraczwąż sobie radzi, ale przy większych zasypach- porażka. Ja robię po 100-120l i bez FD sobie już tego nie wyobrażam. Miałem filtrator z rurek miedzianych, nacinanych od dołu ze szparą 1mm. Zajmował całą powierzchnię gara (średnica 66cm), vorlaufu było bardzo dużo, a mycie było bardzo upierdliwe (46 rurek). Teraz mam FD i nie wyobrażam sobie niczego innego, mycie to fraszka (mam brodzik w browarze), młóto usuwa się z tego idealnie, a filtrat jest klarowny w zasadzie od początku.

Podobno jeszcze lepsze jest sito szczelinowe, ale to już bardzo droga zabawka.

www.destylatorymiedziane.pl


"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"


Markizpucek
50
Posty: 86
Rejestracja: czwartek, 11 lut 2010, 12:57
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: Markizpucek » piątek, 26 gru 2014, 12:28

Witam piwowarów.
Moje fałszywe dno to cztery warstwy szczepionej ze sobą siatki ogrodniczej plastikowej do kupienia w każdym sklepie ogrodniczym. Np. http://rolmarket.pl/product-pol-3791-Si ... elona.html.
Takie rozwiązanie służy mi od lat. Powodzenia

Awatar użytkownika

seneka
350
Posty: 397
Rejestracja: sobota, 16 sie 2014, 13:47
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: seneka » piątek, 26 gru 2014, 12:29

No tak to prawda myśląc o filtrarorze z oplotu myślałem o najbardziej popularnym wybiciu 20 l przy większych warkach jest tak jak pisze Zygmunt. Chociaż zakładam że większość piwowarów tu na forum robi warki o podstawowym wybiciu:-)
ZAISTE WÓDKA POTĘŻNA JEST...ALE BIMBER WIĘKSZĄ MOCĄ WŁADA

Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2627
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: gr000by » piątek, 26 gru 2014, 13:16

Nie wiem czy 20-25 litrowa warka porteru bałtyckiego to standardowa warka. Idzie tam ponad 10kg słodów i po zatarciu w 28 litrach wody ledwo mieści mi się do fermentatora z wkładem filtracyjnym. Do oplotu namawiało mnie kilka osób, już byłem o krok od wymiany oryginalnego wkładu z Browamatora na sraczrurkę, ale wypaliłem szczeliny obok otworków i nie wyobrażam sobie, jak oplot może pobić dobre FD. Młóto zalewam gorącą wodą w filtratorze, mieszam, czekam, aż się ułoży i lecę z kolejną porcją filtratu. Kiedyś próbowałem wysładzania ciągłego, nie było ono szczególnie efektywne przy gęstych piwach (FES, porter bałtycki), przy zwykłych (ok. 12 BLG ekstraktu) efekt był taki sam jak przy wysładzaniu na raty, a zabawy znacznie więcej z ostrożnym nalewaniem wody na młóto.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.

Awatar użytkownika

seneka
350
Posty: 397
Rejestracja: sobota, 16 sie 2014, 13:47
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: seneka » piątek, 26 gru 2014, 13:53

Spokojnie sraczrurka w zasypach do 12 kilo daje radę. Przynajmniej ja nie miałem problemu z wysładzaniem mojego RISa czy Barlewine!;-)
ZAISTE WÓDKA POTĘŻNA JEST...ALE BIMBER WIĘKSZĄ MOCĄ WŁADA

Awatar użytkownika

soltys
100
Posty: 138
Rejestracja: sobota, 9 lut 2013, 13:10
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: woj. Podkarpackie
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: soltys » sobota, 25 kwie 2015, 10:47

Temat sprzed paru miesięcy ale niewyczerpany, wg mnie. Tak się składa, że po około dwóch latach bardzo udanej przygody z trunkami mocnymi naszło mnie na domowe piwo. Brewkity mam za sobą i nie chcę do nich wracać. Teraz chciałbym zrobić wszystko od podstaw, sporą część sprzętu i akcesoriów już mam - niestety utknąłem na etapie filtracji i wysładzania brzeczki. Zauważyłem, że mamy dwie podstawowe metody - fałszywe dno i oplot z węża. I już właściwie zdecydowany byłem na oplot dopóki nie przeczytałem o czymś takim jak worek filtracyjny. I znowu żem głupi jak na początku. Stosunkowo mało na temat w Internecie, może dlatego, że to chyba stosunkowo nowy pomysł. Wiele osób pisze, że zaletą jest zdecydowane skrócenie czasu (brak filtracji i wysładzania) ale wadą ma być obniżona wydajność. Na pierwszy rzut oka wygląda to obiecująco i całkiem estetycznie, no ale ja nie mam żadnej wiedzy praktycznej. I tutaj pytanie do piwowarów - jakie są wasze doświadczenia z workami filtracyjnymi? Co polecilibyście świeżakowi?
Jeżeli spożywamy alkohol - nie pijemy

Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2627
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: gr000by » sobota, 25 kwie 2015, 11:10

Worek filtracyjny, czyli zapewne metoda BIAB - Brew In A Bag - warzenie w worku. Próbowałem jako pierwszy z etapów przy dwukrotnym zacieraniu na jedną warkę, trochę ciężkie do zrealizowania wg. mnie na większą skalę. Jak przymierzasz się do kontynuowania hobby piwowarskiego, to polecam ci raczej fałszywe dno lub oplot. Jedno i drugie ma swoje zalety, oplot jest mniej upierdliwy przy pracy, trudniej go zatkać, ale też nie powala odpornością na zgniatanie przez dużą ilość młóta, zaś fałszywe dno wymaga stosowania podbicia, jak jest źle wykonane to łatwo się zatyka i utrudnia filtrację, ale z tego co zauważyłem, to sprawia mniej problemów przy dużej ilości młóta.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.

Awatar użytkownika

soltys
100
Posty: 138
Rejestracja: sobota, 9 lut 2013, 13:10
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: woj. Podkarpackie
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: soltys » sobota, 25 kwie 2015, 11:30

Na pewno w grę wchodzą małe warki - pewnie nie większe niż 20l. Tyle, że mam wrażenie, że to warzenie w worku to jest coś w rodzaju drogi na skróty. A wiem, że w tym hobby "na skróty" oznacza "gorzej". A co masz na myśli pisząc "fałszywe dno wymaga stosowania podbicia"?
Jeżeli spożywamy alkohol - nie pijemy

Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2627
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: gr000by » sobota, 25 kwie 2015, 13:31

Trzeba zalać je gorącą wodą (tak jak do wysładzania), a potem dopiero przekładać zacier z młótem do filtracji, bo inaczej lubi się zapchać. Droga na skróty w przypadku BIAB oznacza, że część cukrów zostanie w niewysładzanym młócie i przez to będziesz miał niższą wydajność. Do warek mniejszych niż 25l bez problemu nada się oplot i fałszywe dno.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.

Awatar użytkownika

manowar
500
Posty: 524
Rejestracja: poniedziałek, 11 maja 2009, 16:36
Krótko o sobie: I ain't no nice guy after all
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Kontakt:
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: manowar » niedziela, 26 kwie 2015, 23:04

Ja przerabiałem BIAB, teraz mam oplot a przyszłościowo to zamierzam robić filtrator rurkowy.
Jeśli chodzi o BIAB to jak nie masz dobrego worka to jest to droga przez mękę. Ja robiłem na poszewce i agrowłókninie i to był dramat bo oba materiały fatalnie przepuszczały brzeczkę. Dodam od siebie, że niby prosta czynność jak wyjęcie wora z młótem wcale nie jest takim pikusiem. Wszystko ma temperaturę ponad 75C, poparzyć się łatwo - podejrzewam, że nawet na specjalnym worku nie odcieka błyskawicznie a jak zacierasz 4-5kg w 12-15l to całość waży te 17-20 kg.
Teraz robię na oplocie chyba 85 cm. Warki podwójne czyli 45-50l zasyp 8 - 12kg. Jak nie robię pszenicy i nie ześrutuję za drobno (a to bardzo ważne) to oplot radzi sobie bez najmniejszych problemów. Nie ma co oszczędzać na jego długości - im dłuższy tym lepszy - teraz pewnie walczyłbym na 100 - 120 cm. Wada - jak filtracja idzie opornie i się nacina / miesza młóto to oplot się łatwo przemieszcza.
Przymierzam się do filtratora rurkowego z nacinanej miedzi - jak zrobię to opiszę wrażenia jeśli kogoś będzie ciekawić.
https://www.facebook.com/PiwniceRedutowe/ - moje przygody alkoholowe ZAPRASZAM

http://alkohole-domowe.com/forum/podstawowe-zasady-wyrobu-domowych-trunkow-t6449.html - ZANIM ZAPYTASZ PRZECZYTAJ

Awatar użytkownika

soltys
100
Posty: 138
Rejestracja: sobota, 9 lut 2013, 13:10
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: woj. Podkarpackie
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: soltys » poniedziałek, 27 kwie 2015, 06:38

OK, wybór pada na oplot. Ale... jest pytanie, które zadać muszę - Czy to jest chemicznie obojętne? Z jakich materiałów są te oploty? Przypuszczam, że nie jest to stal KO? I czy to prawda, że przy usuwaniu gumy jakiś jej kawałek zawsze tam pozostanie?
Jeżeli spożywamy alkohol - nie pijemy

Awatar użytkownika

radius
4500
Posty: 4637
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 15:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: radius » poniedziałek, 27 kwie 2015, 06:56

soltys pisze:Z jakich materiałów są te oploty? Przypuszczam, że nie jest to stal KO?

http://www.invena.pl/pl/produkty-instal ... ierdzewnej
SPIRITUS FLAT UBI VULT

Awatar użytkownika

soltys
100
Posty: 138
Rejestracja: sobota, 9 lut 2013, 13:10
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: woj. Podkarpackie
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: soltys » sobota, 2 maja 2015, 13:57

OK, wężyk zakupiony tej firmy jaką w poście wyżej podaje @radius. Ale tak wracam z obi i od razu w głowie pojawiły mi się dwa pytania (na marginesie: czy tylko ja tak mam, że najlepsze pomysły rodzą się za kierownicą samochodu i w WC :D ):
Jaka jest optymalna długość takiego filtratora, który używany będzie w zwykłym fermentorze 33l? Akurat udało mi się zakupić wężyk długi na 3 metry - była promocja bo akurat brakowało uszczelek. Tak się składa, że mam matę silikonową 2mm i dorobić taką uszczelkę to pikuś).
A drugie pytanie jest takie. Która końcówka będzie bardziej odpowiednia pod względem praktycznym (łatwość obsługi) i chemicznym? Chodzi by możliwie zminimalizować reakcję brzeczki z metalowymi końcówkami - jedna jest mosiężna a druga chyba niklowana (nakrętki zdaje się obie są niklowane). Załączam fotografie obu końcówek. Dzięki za odpowiedź.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Jeżeli spożywamy alkohol - nie pijemy


grzesiekpioro
100
Posty: 126
Rejestracja: wtorek, 20 sie 2013, 17:58
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: grzesiekpioro » poniedziałek, 18 maja 2015, 16:45

A zdałoby egzamin umieszczenie wężyka z oplotu jeszcze przed zacieraniem w kadzi zaciernej? Czy nie przeszkadzałby w mieszaniu zacieru? Czy łatwo go wtedy uszkodzić?

Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5163
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 11:55
Kontakt:
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: Zygmunt » poniedziałek, 18 maja 2015, 16:57

Można, a jak nie masz osobnej kadzi filtracyjnej, to nie masz innego wyjścia. Żeby nie przeszkadzał w mieszaniu najlepiej do środka włożyć grubszy miedziany drut, żeby oplot zachował kształt przez cały proces. Pozwoli to uniknąć pozwijania i zahaczenia przez mieszadło. Małe przypalenia będą raczej nieuniknione (jeżeli grzejesz gazem).

www.destylatorymiedziane.pl


"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"


grzesiekpioro
100
Posty: 126
Rejestracja: wtorek, 20 sie 2013, 17:58
Załączniki
Re: Filtrowanie brzeczki piwnej – sposoby

Postautor: grzesiekpioro » poniedziałek, 18 maja 2015, 17:08

Czyli jeżeli mam osobną kadź filtracyjną, w formie fermentatora to lepiej filtrować właśnie w fermentatorze? Chodzi mi o to, żeby po mash-oucie filtrować od razu w garze po ułożeniu się złoża. Myślałem, żeby oplot włożyć do ponacinanej rurki miedzianej w kształcie okręgu.


Wróć do „Sprzęt Piwowarski”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość