Posiadam dwa egzemplarze Aabratka jeden mój, a drugi szefa. Nazwijmy je - mój to samiec, szefa to samica.
Pod spodem napisze jak zestawy są zbudowane.
Keg 50 l w otulinie + boczny wlew 1" z zaworem kulowym
Kolumna 20 cm ze sprężynkami miedzianymi
Kolumna 110 cm ze sprężynkami KO
Wziernik
Chłodnica ukośna
Chlodnica OVM
4 termometry elektroniczne - keg, głowica - około 25 cm nad filtrem miedzianym, głowica - opodal głowicy OVM, na chłodnicy OLM
2 grzałki Po 2000 W
Wszystkie złącza sms
Samiec wypełniony jest sprężynkami KO do samej góry - czyli we wzierniku też są sprężynki natomiast samica wziernik ma pusty.
Problem jest następujący:
Samiec - zagotowanie curkówki 40l trwa około 50 - 60 min, przy temperaturze na kegu 86 stopni pojawia sie po kolei odczyt na górnych termometrach - czyli zaczynają parować alkochole
Wyłączam jedną z grzałek, odbieram przedgony, następnie stabilizuję kolumnę (około 30 min) i odbieram serce z bocznej chłodnicy.
Przy temperaturze na kegu około 94 stopni temperatury zaczynają się rozjeżdżać więc stabilizuje kolumne raz jeszcze. Przy temperaturze na kegu 95-96 stopni zaczynam odbierać pogon i z tym sprzętem jest wszystko ok.
Samica - zagotowanie cukruwki 40l równiez trwa około 50 min, ale wskazania na termometrach górnych zaczynają się pojawiać dopiero kiedy na kegu temperatura pokaże 92,7 stopnia.
Wyłączam wtedy drugą grzałkę, odbieram przedgon i stabilizuje kolumne. Stabilizacja trwa nawet godzinie (za drugim razem czekałem nawet godzine) a temperatura na 2 górnych termometrach zawsze różni się od siebie o 0,4 stopnia - nigdy nie udało mi się jej wyrównać tak jak na samcu.
Po ustabilizowaniu kolumny (różnica 0,4 stopnia) zaczynam odbiór z bocznej chłodnicy. Zawór ustawiony na 3/4 otwarcia i po połowie godziny temperatura zaczyna się rozjeżdżać, a więc kolejna stabilizacja która trwa około 15 min i ponowny odbiór (tym razem zawór otwarty na 1/2) i sytauacja się tak powtarza, lecz im dłużej gotuje tym szybciej temperatura zaczyna się rozjeżdżać.
Zacier wlany do samca jak i do samicy zawsze jest ten sam, gdyż jest robiony zgodnie z instrukcją na drożdżach T3, przed wlaniem do kega sprawdzam cukromierzem czy drożdże opędzlowały cały cukier.
Nie mam pojęcia gdzie tkwi problem, próbowałem przekładać termometry i błąd jaki był to max 0,1 stopnia między nimi.
Proszę podeślijcie jakiś pomysł bo moje się już wyczerpały.
Dziękuje.
Mod.
Jeszcze raz napiszesz na tym forum, alkohole przez "ch", to będzie twój ostatni post. I pisz staranniej!
