Druga destylacja- jakiej wody użyć?

Witam,
W tzw. międzyczasie, kiedy moja "kolumna" się spawa postanowiłem dokształcić się trochę od strony teoretycznej. I tak:
Mam 30l kega. Po pierwszym złożeniu aparatury wlewam 20l wody i destyluje, coby sprawdzić szczelność, wydajność itp. Jeżeli wszystko będzie ok, wlewam ok 25l 13% zacieru, destyluję. Powiedzmy, że otrzymam jakieś 3-4l psoty- założymy- 80%, którą chciałbym przedestylować jeszcze raz.
Teoretycznie takiego rozcieńczonego destylatu- załóżmy, że rozcieńczam do 40%- będzie ok 8l- nie za mało do kega? Czysto teoretycznie po obliczeniach wychodzi, że po drugiej destylacji wyjdzie jakieś 3,5l 90% psoty- niestety, tylko w warunkach idealnych.
Pytanie: jakiej wody użyć do rozcieńczenia? Destylowanej, Cisowianki, kranówki? Czy ma to wpływ na smak?
Pozdrawiam

Zlewasz zwykłą kranówkę, czy za mało? Jeśli na gazie gotujesz, to nie za mało. Jaśli grzałką, to musisz wziąć pod uwagę, to żeby woda pozostała w KEGU miała po gotowaniu objętość conajmniej taką, by zakrywała grzałkę. Ot i wszystko.

A najlepiej robi się to tak, że wlewa się
najpierw wodę i musi ona zakrywać
grzałki. Później lejesz destylat.
Wtedy jest pewność że grzałki się
nie wynurzą.

E, grzeję LPG, więc o grzałki się nie martwię

Witam ja mam do tego pytanko dotyczace drugiej destylacji jakiej wody najlepiej zastosowac do rozcieczenia? (przegotowana czy demineralizowana)

Chyba zaczynamy się rozdrabniać .
O ile z kranu nie leci ci woda o mineralizacji 25g/l, a w granicach 300-600mg/l, to rozcieńczaj kranówką.

Z chemicznego punktu widzenia lepiej pewnie użyć demineralizowanej, bo jest w niej więcej miejsca na smrody, które miałyby się w niej rozpuszczać, no i w kotle nie będzie kamienia. Ale to przegięcie jest już, według mnie.

Docent, nie teoryzuj.

Rozcieńczaj kranówką.

Do drugiej destylacji to nawet śniegiem możesz rozcieńczać, bo i tak wszystko w kotle zostaje. Szczególna troska o minerały występuje dopiero w fazie rozcieńczania przedkonsumpcyjnego.

Wielkie dzieki i juz problem z glowy (przeciez to logiczne ze zostaje w kotle sory pochopne pytanie

Nigdy nie gotowałem dwa razy, bo lubię drożdżowy posmak, ale wcale nie był bym taki hop - do przodu z tą kranówką. Pewnie aż tak nasze kubki smakowe nie są wyczulone, jak francuskich kiperów, ale to chyba nie przypadek, że polskie wódki są tak cenione na świecie. Czemu? Mamy bardzo dobre wody źródlane. Zresztą także jakość naszych piw jest doceniana na świecie z tego samego powodu - H₂O proszę Panów! Gdyby nie było ważne co wlewamy do kotła, to po co się chrzanić z nastawem ze śliwków, jabłków, czy słodu? Idąc Waszym tokiem myślenia - zawsze powinien wyjść taki sam smakowo i jakościowo C₂H₅OH, a przecież nie wychodzi. Sama woda też jest ważna. Nie zaprzeczam, że też wszystko (prawie) robię na kranówie, ale nie piszcie, że woda do destylacji nie jest ważna.