Drożdze Zamoyscy zapach?

[INTseed]

Pierwszy raz robię matkę drożdzową i mam pytanie. Przeczytałem że zapach powinien być drożdzowy. Rozumiem że on będzie dopiero po czterech dniach wyczuwalny?
Po dwóch i pół mam raczej zapach winny i pieni się jak na zdjęciach w necie. Czy zapach jest różny w zależności od rodzaju zastosowanych drożdzy zamoyskich?

[INTseed]

Zapach ogórków/kwaśny się pojawił. Mam się martwić?