Drożdże Alcotec 23% Turbo Yeast

[Flamer]

Tak zdecydowałem się na glukozę lecz dziś zarobie drugi balon z cukrem o takich samych proporcjach będzie słabiej ale chce porównać.
Rozpuściłem całą glukozę a sprawdzić niestety nie mogę bo nie mam cukromierza wszystko robię według doświadczenia [o ile jakieś posiadam ] A na zakończenie fermentacji patrzę czy pracują czy już nie. Miło że ktoś się zainteresował tym tematem. Pozdrawiam @Trener

[klodek4]

Flamer
Zasada pierwsza, kup sobie cukromierz, bo pleciesz banialuki...

[gr000by]

Uważaj, żeby się nie przegrzały - przy 30*C powinieneś już schłodzić nastaw, np. wrzucając butelki PET z zamrożoną wodą. Ja tak schłodziłem 150l nastawu na Coobra MegaPack z 30*C do 23*C przy użyciu dwóch butelek 2l napełnionych wodą i zamrożonych, wrzucałem je dwa razy (wyciągnąłem, opłukałem i zamroziłem ponownie).

[Flamer]

Nie było mnie w domu 7h i co ?? oczywiście temperatura podskoczyła do 38 *C drożdże żyją lecz zastosowałem diametralne chłodzenie wodą po prostu leje zimną wodę na balon temperatura spadła do 27 *C chyba będę dziś w nocy wstawał do tego nastawu żeby sprawdzać co i jak.

[Trener]

Mierzenie temperatury to jedno, ale przy takim stężeniu początkowym, fermentacja może zakończyć się przedwcześnie, a bez cukromierza nie będziesz nawet o tym wiedział. Jeśli chcesz prowadzić eksperymenty tym bardziej kup cukromierz.

[Pretender]

Polewanie ciepłego balonu wodą nie jest najlepszym sposobem. Ale skoro już obniżyłeś temperaturę nastawu to pilnuj jej, bo następnego polewania balon może nie przeżyć.

[Flamer]

A więc podsumowanie gdyż 2 balony już przerobiłem. Czy to glukoza czy zwykły cukier wielkiej różnicy w ilości destylatu nie ma - raptem 0.5l spirytusu. Lecz ten na glukozie ma taki przyjemniejszy zapach w smaku identyczne. Całkowity urobek to 8l przy glukozie a przy cukrze 7.5l spirytusu 96%

[Trener]

Trochę dziwny wynik, bo skoro ilościowo nastawy były identyczne, to teoretycznie cukier powinien osiągnąć większą wydajność od glukozy. Słabszy wynik cukru może świadczyć o tym, że drożdże nie przerobiły go w całości. Innymi słowy cześć cukru wylałeś razem z odwarem.
Cukromierz naprawdę nie jest drogi, a jest w tym hobby nieoceniony.

[Flamer]

Oczywiście, jak radzicie zaopatrzę się w cukromierz tym bardziej, że rodzince posmakowało to co wyrobiłem i mam robić troszkę więcej tego by starczyło dla wszystkich. Przy zamówieniu drożdży i klarów zamówię także cukromierz i termometr już drugi, który będę zawieszał zamoczony w nastaw do ciągłej obserwacji temperaturowego co by mi się nie przegrzało. Pozdrawiam Flamer.

[tedi255]

Witam, ja w sprawie drożdży alcotec 24h turbo super yeast. Sprawa polega na tym ze wstawiłem zacier 21l wody 6 kilo cukru i po dwóch dniach dalej pracuje a Blg wynosi 1. Czy to tak ma być?

[Kamal]

Yyy chyba nastaw.
A w jakiej temp. stoji?
K.

[Lootzek]

Z tym deklarowanym czasem pracy drożdży to trochę jak z prędkością internetu u naszych usługodawców - zależy od wielu czynników. Jeśli po dwóch dniach zeszło do 1 Blg to nie jest najgorzej.

[golec269]

Za dobę zejdzie do -4, klarowanie i na rurki. Tak jak pisał Lootzek rzadko kiedy jest jak w instrukcji. Udanego psocenia.

[tedi255]

Dziękuje Panowie za poradę.