Dobry Przepis :) GOŁĘBIÓWKA

Witam mam przepis na zbożówkę od kolegi z pracy postanowiłem wypróbować tylko na ryneczku zamiast zboża dostałem mieszankę
zbożowo - jęczmienno - kukurydzianą ( podobno do karmienia gołębi z czego nazwa oto przepis :
20 kg ( śruty dla gołębi ) zalać zimną wodą tak aby całość była zamoczona a woda była jeszcze tak 5cm nad powieszcznią ustanej śruty,
odstawiamy w miejsce o temperaturze pokojowej na około 4-5 dni (można przemieszać), na powierzchni wody powstanie piana.do
Następnie odsączamy wodę i do śruty dodajemy 20kg cukru rozpuszczonego w 60 litrach ciepłej wody nastaw stoi około 19 dni.
Śrutę można wykorzystać nawt do 5 razy ( dodajemy tylko cukier ).
Mi za pierwszym psoceniem wyszło 13L 60% trunku piękny smak i aromat za 2 i 3 wyszło 17L 75% już o mniejszym zapachu,
obecnie fermetuje następna porcja

Witam,
Kolego nie dodawałeś żadnych drożdży?
Bardzo jestem ciekawy smaku i postępu destylacji
Pozdrawiam,
Bzymek

Właśnie w tym rzecz że nie dodaje sie żadnych drożdzy, ( mozna dodać małą łyżeczkę do zapoczątkowania fermentacji ) ale jak jest w
ciepłym miejscu to samo ruszy po około 1.5 godziny. Drożdze znajduja się na nasionach i jest ich wystarczajaco do przerobienia cukru

Bardzo ciekawy przepis. Zamierzam zrobić burbon z kukurydz bez słodowania, ale i ten wyrób też zrobię

Już na sam zapach nastawu robi się wesoła mina

bo razem idziemy do tego samego celu

...aby sztuka wypalania trunków przetrwała i rozwijała się w narodzie.

Taka psota na ziarenkach ma bardzo miłe posmaki.
Mieszanki "z gołębnika" (jeśli dostanę) również spróbuję

Pozdrawiam serdecznie
Calyx

Czwarta porcja już gotowa ( już się grzeje ) tuż przed ściągnięciem zrobiłem fotki cudowny widok