destylacja+smak

Witam!!!
Nie wiem jak się do tego zabrać a mianowicie, pomyślałem sobie głośno czy można by było i co o tym myślicie aby po pierwszej destylacji cukrówki do destylatu dodać jakiegoś soku, jednym słowem zaprawić to smakowo /dowolność smakowa nieograniczona/.
Po pierwsze można by było dodawać do tej surówki np. owoce po różnego rodzaju nalewkach, zaprawiać sokami /jak wcześniej pisałem/, dodawać, kombinować, mieszać etc...
Czy ktoś z Was próbował to robić lub ma jakieś doświadczenie w tej materii, proszę o sugestie lub jeśli gdzieś był ten temat poruszany tu proszę o odnośnik.
Serdecznie pozdrawiam !!!!!!

Pomysł nie jest nowy (robi się tak między innymi absynt).
Ja bym do tego celu nie używał surówki, tylko dobrego spirytusu. Nie trzeba się wtedy martwić przedgonami i pogonami.

Moim zdaniem tu znajdziesz wiele na ten temat:

przepisy-smakowe.html

Nie twierdzę że nowy /jestem początkującym, stąd mogę troszkę mieszać/, w końcu to miejsce na pytania, wątpliwości, uczenia się od bardziej zaawansowanych, itp i etc...
Czyli jest to możliwe, i oto chodzi!!!!!!!

No tak, z tym że jak wlejesz sobie do 30l kotła butelkę soku malinowego Herbapolu to nie uzyskasz wódki malinowej, ani nawet nic co by nią przypominało...

A to dlaczego
na pot stillu

przytoczę -
to z wątku-
przepisy-ktore-powinien-sprobowac-kazdy-nowicjusz-t3968.html

W oczekiwaniu na jabłka, gruszki i śliwki zrobiłem kilka nastawów ziołowych : anyżówkę, gorzką żołądkową i ostatni pomysł to BEERENBURGER.
Powiem wam, że ten ostatni wyszedł rewelacyjnie, wszystkie ziołówki robię podobnie : zaprawki ziołowe (kupne) zalewam surowym destylatem (pierwszy przerób), trzymam parę dni, odsączam i jadę jeszcze raz.
Zioła rodem z Fryzji najbardziej mi przypadły, po zalaniu i odstaniu - ujawnił się aromatyczny ala Jägermeister - oczywiście gorzki, wymagający dosłodzenia, jestem miłośnikiem smaków delikatniejszych, pokazujących się w tle - to zawsze nalewy przepuszczam jeszcze przez szklany aparat.
Dosłodziłem karmelem (koniecznie), dodałem szczapek dębowych i powiem Wam, że będzie to bardzo udany destylat.

proszę fachurów o sprostowanie, laicy się gubią

Po pierwsze, staraj się używać mniej "ozdobników", ok? Będzie się wygodniej czytało
Akcja "dolewamy soku na smakową wódkę" niestety się nie uda- chociażby dlatego, że sztuczny aromat malinowy paruje w wyższej temperaturze niż alkohol. Pomijam fakt, że herbapolowy (i nie tylko) sok malinowy robiony jest w znacznej części z czarnej marchwi (lub aronii, zależy od partii), a malin ma tylko jakieś ułamki procenta...

Zioła (a za nimi absynt, gin itp) to zupełnie inny temat. Podobnie destylowanie nalewek.

Ok! ozdobniki precz!!!
Ale co na przykład z naturalnymi smakami po owocach z nalewek, czy też nie wyjdzie to
Naturalnym sokiem np z granatu
tudzież inne bardzo rasowe i naturalne alternatywy
pozdrawiam!!!!
Ja tylko chcę się od Was dowiedzieć jako starszych doświadczeniem gdzie można włożyć palec a gdzie nie warto i dlaczego!!!
z poważaniem pozdrawiam

Gdzie nie warto wkładać palca?
ano w gotowe produkty.
Po to mamy swoje hobby aby nie chlać chemicznej sklepowej wódy.
Jak dobrze zauważył Zygmunt przeczytaj etykietą na opakowaniu.
Z racji mojej branży - handel spożywczy interesowałem sie towarem, czytając skład produktu, w soku wiśniowym jest 2/3 aronii, czegoś jeszcze i zagęszczony sok wiśniowy.
Soku z dobrej firmy typu herbapol zawartość w/w produktu wynosi 30%, w innych gównianych tańszych, nawet 4%, czyli co stanowi reszta?
Nie chwytam także zasadności dolewania czegoś do pierwszego pędzenia, przy drugim jeszcze, jeszcze. Ale czyż nie lepiej zaprawić gotowy spirytusik? a najlepiej to zrobić nalew owocowy.
Opcja druga: nakupic w sezonie taniutkich owocków, natłuc wina i przepędzić po burzliwej fermentacji.
O ziołach się nie wypowiem, ponieważ nie miałem do czynienia.

Ja preferuję nalewy owocowe.
Pozdrawiam.

Redestylacja nalewów owocowych jest jak najbardziej wskazana

Ostatnio moja Squo przywiozła ze Schwarzwaldu taki nalew
a wybrała go, bo na etykiecie przeczytała "Bimbeergeist".
Oczywiście troszkę mnie zagotowało, bo jak to? Niemcy mogą a my nie?
Po spróbowaniu... Niebo w gębie. Rewelacja owocowa.
Szybko w internecie chciałem znaleźć co to za alkohol.
Okazało się, że to nie żaden bimber tylko himbeer czyli maliny i geist czyli duch.
Nazwa była wypisana szwabachą (gotykiem) i życzeniowo zamiast H widziałem B
Wódka powstaje przez nalanie 90% spirytusu na maliny i redestylację.
Efekt bardzo smakotny. Zapewne popełnię taką psotę

Pozdrawiam Calyx