Czy to prawidłowa barwa nastawu?

[lesgo58]

Nastawy po 24 godzinach od wystawienia...
Przypominam że nie dodałem żadnego wspomagacza do klarowania.

[herbata666]

Ja robię podobnie (czyli nic), jak widzę, że przestaje chodzić to zakręcam pojemnik i zakładam rurkę i za 2-3 dni (nieraz i tydzień) zaczynam gotować. Dodam, że nie wystawiam beczek na dwór tylko stoją w pomieszczeniu, gdzie pracowały (21C), a dlatego, bo wstawiam od razu 220l więc ciężko było by to przenieść. Odpuściłem sobie turbo klarowiny i inne kocie żwirki (roboty więcej, a efekt ten sam).


Ps
Miałem dwie takie beczki (50 litrów) co stały z 1,5 miesiąca to w nich nastawik był jak woda czysty.

[Emiel Regis]

Lesgo, a może to wpływ księżyca? Wszak w naszym hobby odgrywa on wielką, magiczną rolę.

Z rozmów jakie prowadziłem ostatnio z ludźmi nastawiającymi cydr od kilkudziesięciu lat metodami swoich przodków okazuje się, że fazy księżyca są ściśle powiązane z ich działaniami.
Żeby sprawdzić ten wpływ na przedmiot tematu proponuję obserwować czas klarowania grawitacyjnego w podobnych warunkach, ale próbka A w pierwszej kwadrze, próbka B w ostatniej kwadrze księżyca.

[lesgo58]

Kurde o tym nie pomyślałem.
Coś musi w tym być, bo rzeczywiście zauważałem delikatne różnice w szybkości klarowania. Nie były to różnice ewidentne, ale były. Czasami 1 dzień innym razem nawet 2 dni. Ale, że mi się nigdy nie śpieszy to zbytnio nie przywiązywałem do tego żadnej wagi.
Zauważyłem jeszcze jedno, że nastaw prawie wyklarowany potrafił ( mimo niezmiennych warunków) przy przetrzymaniu go kilka dni dłużej w fermentatorze powrócić do delikatnego zmętnienia. Zdarzyło się to zaledwie kilka razy. Ale taki fakt miał miejsce.
Musze zrobić takie próby - tylko, że będzie problem z utrzymaniem takiej samej temperatury.

[magius]

Witam
A co powiedzie o takiej barwie nastawu z cukru na drożdżach T48?

WP_20140614_002.jpg

Nastawiony został 29 maja o 19:15 dokładnie. Nie był jeszcze klarowany, bo obecnie czekam aż zakupy z allegro przyjdą.
Czy różnica barw mówi o tym, że górna część już się wyklarowała pod wpływem grawitacji a dolna jeszcze nie?

[lesgo58]

Wszystko OK. Tak ma być.
Górna część już zaczyna być klarowna. Jakbyś dał sobie czas to zobaczyłbyś, że stałaby się przezroczysta. Ale do odpędu na kolumnie wystarczy już taka "klarowność".

[magius]

Posiadam pot stilla, więc poczekam aż przesyłka do mnie trafi i wyklaruję środkiem, który został zakupiony