Czy ten miód do czegoś się nada?

[grzesieksz7]

Witam, znalazłem wczoraj w pobliskim Tesco miód przeceniony z chyba 18 na 7 zł za 830g. Zamierzam robić miód pitny trójniak maliniak, mam kilka słoiczków "pewnego" miodu na 100 % oryginalny, z pasieki znajomego, ale chyba będzie mało, więc czy ktoś wie coś o miodzie z tej wyprzedaży? Warto go kupić kilka słoików, żeby dodać do nastawu na trójniaka? Czy miody sklepowe to niepewny towar? Szczerze to nigdy w sklepie miodu nie kupowałem, ale ta cena mnie zachęca. Ktoś coś doradzie? Fotki poniżej.

1.JPG

2.JPG

3.JPG

[gr000by]

Ten Tesco'wy miód nawet krystalizuje, więc nie jest to najgorszy towar. Licz tylko, że ma nieco więcej wody niż zwykły miód, bo wskazania cukromierza w trójniaku na takim miodzie nie pokrywają się z prawdziwym miodem nawet z dużej pasieki zapylającej. Smak i zapach w porządku, więc coś wspólnego z miodem ma. Z 18zł na 7zł za 830g to całkiem niezła promocja, może i ja wybiorę się do Tesco uszczknąć nieco tego miodu dla siebie?

[grzesieksz7]

Obawiam się, że to tylko w moim miejscowym sklepie resztka towaru na sprzedaż. Około 10 słoiczków. W takim razie może dodam ze 3 słoiczki do około 5 litrów pewnego miodu? Miód jest całkowicie skrystalizowany, w każdym słoiku.

[gr000by]

Jak wygnie ci się mocna łyżka podczas wybierania to znaczy, że miód jest fałszowany cukrem. Przy takiej ilości ciężko będzie zaobserwować spadek jakości, kupuj w ciemno .

[Zygmunt]

A nie lepiej użyć tylko miodu z pasieki znajomego? Lepiej mieć mniej, a lepszej jakości i bez antybiotyków z Chin i Ukrainy:)

[ramzol]

Porównując mój własny miodek do tego co kupowałem dotychczas, to mój jest jakiś dziwny, jak by nie prawdziwy.
Mam wielokwiatowy z czereśni i rzepaku, troszkę akacji i lipę z domieszką. Nawet kupiony od pszczelarza przy drodze się nie krystalizował po czasie . Dobry prawdziwy miodek trudno kupić.

[grzesieksz7]

Ja miód mam od dziadka, więc co do jego prawdziwości nie mam wątpliwości

[Wald]

Zygmunt wie co pisze, a było już o tym. Temat przeczytaj od początku, a najważniejsze masz tutaj: http://alkohole-domowe.com/forum/post17469.html#p17469 . Zrób mniej, ale dobrego, zdrowego trunku.

[grzesieksz7]

Wald, z tego co wyczytałem w tym temacie, to jeśli miód będzie przegotowywany to nic złego się później nie powinno stać? Antybiotyki i ewentualne niekorzystne ( korzystne też ) związki zginą? Bo i tak będę go sycił tak jak mojego pierwszego maliniaka.

[dulcis_aurum]

Nawet kupiony od pszczelarza przy drodze się nie krystalizował po czasie . Dobry prawdziwy miodek trudno kupić.

A jaki to był miód?????
Bo czas potrzebny do krystalizacji miodu uzależniony jest od stosunku glukozy do fruktozy zawartej w (nektarach ,wydzielinach owadów i drzew) najlepszym przykładem jest rzepak i akacja. Rzepak to w 3 dni potrafi skrystalizować a czysta akacja to i po roku potrafi pozostać płynna.

[ramzol]

@dulcis_aurum;
To nie jest miodek odmianowy. Z własnych obserwacji dodam że czym późniejszy miodek tym ciemniejszy kolor. To jest wielokwiatowy na pewno z końca lata, podobny do lipowego. Ten miodek będzie miał za chwilę 2 lata i na pewno jest "kombinowany". Został ok 0.5 litra i nie wiem co z tym zrobić. Mój wielokwiatowy z lipą już się krystalizuje, a tamten jest lejący jak woda. Co do uczciwości pszczelarzy to tak jak z naszymi politykami. Wszyscy są uczciwi
Większość odmówiła mi pomocy przy prośbie o praktyki pod okiem Mistrza. Wytłumaczenie; Pszczoły nie są dla każdego i się pan nie nadajesz . A konkurencji pomagać nie będę. Dobrze że czytać umiem i mamy internet, bo i radość z tego większa.
Wiem też, że miód poddany obróbce cieplnej już nie krystalizuje.

Mam pszczółki i jak się wszystko uda (pierwsze zimowanie) to w przyszłym roku na pewno na jednej rodzinie przetestuje, ile cukru trzeba dodać żeby zauważyć różnice. Powysyłam jakieś próbki miodu kombinowanego dla forumowiczów i zobaczymy czy szary ludek jest w stanie wyłapać różnicę.
Dodam jeszcze tylko ze 1kg cukru = 1kg miodu (1,89zł = 30zł + pszczoły)Czyste "piundze"

PS; Wiem też że nie wszyscy są tacy sami i nie chce nikogo urazić. Może mam pecha.

[Trener]

Ramzol, liczę na to, że swoje doświadczenia z pszczołami będziesz opisywał w dziale pszczelarskim http://alkohole-domowe.com/forum/pszcze ... -f126.html. Bo jeśli nie, to sam przyjdę do Ciebie na praktyki, jak tylko zdobędę dobrą miejscówkę na ule

[ramzol]

Trener ule można postawić prawie, że wszędzie. Nawet w mieście na balkonie . Tylko to już hardkor będzie. Ja nie nastawiam się na zyski tylko bardziej z ciekawości i z chęci robienia dobrego pitku z miodu otrzymanego we własnym zakresie. Znalazłem kumpla ze starych lat co zimuje w tym roku 52 rodziny (ule) i u niego się dokształcam. Jak już znajdziesz to się odezwij. Poszukaj gdzieś na skraju lasu koło jakiś pól, blisko od domu i do nadleśnictwa uderz. Na pewno wyrażą zgodę.
Z tego co wiem to mamy blisko do siebie więc nie widzę problemu.
Nawet nie wiedziałem że taki dział istnieje na tym zacnym forum.

[Wald]

Antybiotyki i ewentualne niekorzystne ( korzystne też ) związki zginą? Bo i tak będę go sycił

Kłopoty Kucyka to jedno i faktycznie dłuższe sycenie może Cię od nich uchronić. Zostaje kwestia jakości surowca, a potem gotowego trójniaka.

Lepiej mieć mniej, a lepszej jakości

Podpisuję się pod tym. Pewnie jeszcze nie w głowie Ci konkursy, jak np http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=27383 , czy http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=32999 , ale tam oprócz dodatków, smaki komponuje się odpowiednią mieszaniną różnych miodów. Poczytaj i uwierz mi na słowo, to się czuje. Miałem okazję próbować miodów które zdobyły złote medale i znam już swój cel. Ty zrobisz jak zechcesz.

[sztender]

W miodosytnictwo bawię się krótko. Ale z racji hobby zacząłem się interesować miodem jako surowcem. Miód fałszowano już w starożytności i o ile pamiętam kary za to były drakońskie. Tak samo za niszczenie uli w czasie działań wojennych (nie mówię o barbarzyństwie wojen nowoczesnych). Może i teraz gdyby takiemu fałszerzowi urąbać kończynę w łokciu więcej by tego nie zrobił (bo i czym). Wracając do tematu w obecnych czasach bez dobrego laboratorium nie ma szans na rozpoznanie i określenie jakości miodu. Miałem miód z kilku źródeł. I różnie z nim bywało. Mam sklep gdzie sprowadzają nam miód z hurtowni i nie jest źle. Owszem trafił się i taki który nie krystalizował. Brałem z akcji miodowej od pszczelarza. Akacja/haber, gniazdowy wporzo. Za to gryka taka sobie. Do nastawów się nie nadaje. Akacja ładnie i sprawnie skrystalizowała a niby nie powinna. W czasie fermentacji pachniało kwiatem akacji. W gniazdowym łyżkę połamiesz. Gryka tony dziwacznego osadu. Dostałem teraz "starocie" (mogą mieć po parę lub naście lat, pozostałość po przczelarzu), głównie jakieś spadzie i nie specjalnie są skrystalizowane. Do tego część fermentująca. To usyciłem fermentujący miód (moje pierwsze sycenie) i moim zdaniem mało wyszło szumowin biorąc pod uwagę stopień zaawansowania fermentacji. Zamieniłem się na lipę i jakaś taka sam nie wiem, we wiadrze niby miał być kamień. Po upłynnieniu nie wiem czy nie kombinuje z fermentacją. Do tego same pszczoły potrafią zrobić lepszy lub gorszy miód zależnie od sezonu, dochodzi pazerność pszczelarza, dokarmianie cukrem, fermentującymi miodami. I potem jest płacz, że pszczoły chorują, a miody fermentują mimo odpowiednich warunków przechowywania.
Tak, że moim zdaniem nie ma reguły. Na szczęście Ciesielski podaje, że można do 1/3 nastawu zastąpić cukrem. Co jest dla nas o tyle dobrą informacją, że można gorszy gatunkowo miód uszlachetnić/zamaskować robiąc miód owocowy lub korzenny. Fotki będę zamieszczał przy opisach miodów (o ile będzie coś interesującego). Prawda jest taka że najlepszy/prawdziwy miód mamy z własnej pasieki. Zupełnie jak i pitny bo wiemy co i jak robimy. I nie da się ukryć. Im lepszy surowiec tym lepszy trunek.

[michal278]

Ja mam znajomego pszczelarza co gwarantuje głową za swój miód. Łącznie na każdym słoiku jest nazwa pasieki i miejsce skąd był pozyskiwany i data pozyskania. Cena niestety też jest spora. Miód w pełni ekologiczny bo pochodzi z doliny Biebrzy, z miejsc nie zamieszkałych. Niestety tylko wielokwiat, bagienny i spadż. Ciekawe miody przywiozłem z Chorwacji: KASZTAN i LAWENDA.

[sztender]

Bagienny? A cóż to za wynalazek? Się nie spotkałem z tego typu miodem odmianowym. Nie to, że jedzie mułem jak spadź żywicą i igłami?

[michal278]

Pozyskiwany jest na bagnach. Spadziowy z dodatkiem roślin z niskich torfowisk. Bardzo ciekawy smak, trochę torfowe nuty. Dosyć ciemny. Bardzo go mało ma. Częściej występuje w dodatku z kwiatowym.

Wysyłane z mojego MT11i za pomocą Tapatalk 2

[pete67]

Trener ule można postawić prawie, że wszędzie. Nawet w mieście na balkonie .
.

Warto tylko pamiętać że jak sąsiadowi pszczółki pogryzą dzieci to przyleci z policmajstrem do Ciebie.
Mam wujka pszczelarza i choć na początku mu nie wierzyłem to jednak ma racje mówiąc że trzeba się ubezpieczyć od ew następstw pogryzienia przez pszczoły.
Zwłaszcza jeśli ule przemieszczasz po różnych miejscach

[sebik908]

Powinno być dobrze, ja kiedyś też testowałem ten tescowy miód. Tylko następnym razem spróbuj jakiś sprawdzony z pasieki.