Czy miodem można ruszyć fermentację wina?

Jestem początkujący, więc mam pytanie. Otóż nastawiłem miodek i pięknie ruszył. Jest teraz długi weekend, a nie zdążę zrobić matki drożdżowej, bo nie mogę zakupić drożdży
Teraz pytanko, czy szklanka miodu z burzliwie pracującego nastawu, a właściwie kolonijka drożdży która tam żyje, rozrośnie się w słodkim winku?

To słodkie winko ma już alkohol w sobie czy też jest to dopiero przygotowany pod zrobienie wina roztwór ? Czy jest dodana pożywka dla drożdży ?

Pozdrawiam

Jan Okowita

no tak, matka, jak mówiłem jestem początkujący, jednak jakoś mi wychodzi . Miodek pracuje pięknie, bulgocze co 2-3s. Teraz przegotowałem soczek wieloowocowy, czy szklanka, lub troszkę więcej, dobrze pracującego miodku jest w stanie rozruszać 40 L takiego nastawu? Mam jeszcze ok. 4g pożywki.
Dziękuję kolego

Dopiero przegotowany... Czyli bez tlenu, więc drożdże mają małe szanse na rozmnażanie.

Pozdrawiam

Jan Okowita

A jakby go dotlenić przelewając kilka razy z naczynia do naczynia i dopiero szczepić drożdżami z miodu? Po weekendzie zaczynam pracę i nie będzie mnie długo w domu.

Pisz starannie, bo zamiast odpowiadać, tracimy czas na edycję Twoich postów.
Ad rem, połącz porcję miodu (może być ok. 250ml.) przeznaczoną do szczepienia nowego, napowietrzonego nastawu z jednym litrem moszczu. Jutro rano dolej drugi litr. Wieczorem możesz połączyć wszystko razem, oraz dodać pożywkę. Zadbaj aby łączone płyny miały podobną temperaturę.