Co zrobić ze starym zacierem?

...na wszystkim da się nastawić "zacier".

Autor tematu
drey
5
Posty: 6
Rejestracja: czwartek, 12 lip 2012, 15:14

Post autor: drey »

Witam.
Ostatnimi czasy zacząłem się interesować psoceniem. Wcześniej zajmował się tym mój brat więc część starej aparatury rozebrałem, ulepszyłem itd. Ku mojemu zdziwieniu w czeluściach garażu znalazłem jakiś stary zacier mojego brata. Prawdopodobnie ma co najmniej rok :shock:, najpewniej były to t48. Miałem to wylać w cholerę ale jak tym poruszyłem poczułem super zapaszek wina jakby jabłuszka + rodzynki :D Jakieś sugestie co z tym zrobić? Warto puszczać na rurki taki zacier, oraz jak określić jego moc?
Pozdrawiam!
Awatar użytkownika

mtx
1400
Posty: 1410
Rejestracja: poniedziałek, 2 sty 2012, 02:50
Ulubiony Alkohol: Whiskey
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Władysławowo woj.pomorskie
Podziękował: 516 razy
Otrzymał podziękowanie: 123 razy
Kontakt:
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: mtx »

A puść na rury - co Ci szkodzi? Może "trochę" dawać drożdżami (jednak trochę stało),
ale jak nie spróbujesz to się nie dowiesz co z tego wyjdzie... Ja np. robiłem "owocówkę"
na 15-sto letnich (albo i starszych :bezradny: ) kompotach i wynik był bardzo dobry :pije:
Mocy nastawu/zacieru raczej już nie określisz ewentualnie jakoś w przybliżeniu wyliczysz,
ale na to też bym nie liczył, najlepiej puść to przez "sprzęta" i zobacz co dostaniesz :mrgreen:
Awatar użytkownika

JanOkowita
2500
Posty: 2680
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Podziękował: 307 razy
Otrzymał podziękowanie: 432 razy
Kontakt:
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: JanOkowita »

Wywal do kibla. Nie wiadomo co w tym siedzi.

Pozdrawiam :poklon;

Jan Okowita
Zapraszam do mojego sklepu: https://alkohole-domowe.pl Pokolenie Silver jeszcze daje radę:)
Awatar użytkownika

mtx
1400
Posty: 1410
Rejestracja: poniedziałek, 2 sty 2012, 02:50
Ulubiony Alkohol: Whiskey
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Władysławowo woj.pomorskie
Podziękował: 516 razy
Otrzymał podziękowanie: 123 razy
Kontakt:
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: mtx »

No tak najłatwiej wszystko w kibel ładować, bo przecież po co robić "eksperymenty"... :bezradny:
Awatar użytkownika

JanOkowita
2500
Posty: 2680
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Podziękował: 307 razy
Otrzymał podziękowanie: 432 razy
Kontakt:
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: JanOkowita »

Kolego mtx1985 - nie namawiaj do destylacji czegoś, co nie wiadomo czym jest. Proste ?

Twoja mądrość zaczyna być wszechmogąca .
Zapraszam do mojego sklepu: https://alkohole-domowe.pl Pokolenie Silver jeszcze daje radę:)
Awatar użytkownika

radius
7000
Posty: 7300
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: radius »

@mtx1985, ty chyba nie odróżniasz eksperymentów od ekstrementów :hahaha:
SPIRITUS FLAT UBI VULT
Awatar użytkownika

wiking
450
Posty: 479
Rejestracja: środa, 27 kwie 2011, 12:52
Krótko o sobie: Nie zawsze jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 11 razy
Otrzymał podziękowanie: 40 razy
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: wiking »

Takie jest i moje zdanie, lej to do białego mumina. Kolega @mtx1985 może niech sam robi sobie takie testy, zobaczymy ile jeszcze z nami będzie.
Awatar użytkownika

mtx
1400
Posty: 1410
Rejestracja: poniedziałek, 2 sty 2012, 02:50
Ulubiony Alkohol: Whiskey
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Władysławowo woj.pomorskie
Podziękował: 516 razy
Otrzymał podziękowanie: 123 razy
Kontakt:
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: mtx »

JanOkowita pisze:Kolego mtx1985 - nie namawiaj do destylacji czegoś, co nie wiadomo czym jest. Proste ?
A co się przepraszam stanie po destylacji takiego nastawu? To co kolega otrzyma
z takiej destylacji oczywiście nie musi się nadawać do picia ale wystarczy spróbować
co i jak - proste?
Nie którzy destylowali kilku letnie cydry, kilkunasto letnie "syfiaste" wina nie nadające
się do picia i urobek był bardzo ok. i co, też polecał byś to wylać w kibel?

Edit:
Wiking pisze:Kolega @mtx1985 może niech sam robi sobie takie testy, zobaczymy ile jeszcze z nami będzie.
No wiesz kolego - jak to już "ktoś" na forum napisał "kto nie ryzykuje ten w pierdlu nie
siedzi" - ja ryzykowałem kilka razy - w pierdlu nie siedzę a i kwiatków od dołu też nie wącham... ;)
Ostatnio zmieniony wtorek, 14 sie 2012, 00:01 przez mtx, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

kwachu
300
Posty: 305
Rejestracja: wtorek, 23 wrz 2008, 12:02
Krótko o sobie: Jeszcze brzydszy niż dawniej .
Ulubiony Alkohol: RUM
Otrzymał podziękowanie: 12 razy
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: kwachu »

Zgadzam się z przedmówcą. Winiaczek może z tego nastawu wyjść nie byle jaki , a i brat kolegi drey mógłby obrazić się i broń Boże odmówić konsumpcji dalszych wytworów rąk kolegi :)
POZDRAWIAM kwachu !

Autor tematu
drey
5
Posty: 6
Rejestracja: czwartek, 12 lip 2012, 15:14
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: drey »

Puścić na rurki chce to dla samego faktu, że może być mi tego szkoda. Jeżeli wyjdzie coś brzydkiego to wylewka pod plot sąsiada xD tylko zastanawia mnie jakie mogą być niewykrywalne efekty po psoceniu takiego czegoś (organolaptyczne efekty sam ocenie). Bo jak mam się po naparstku zacieru z owego bimbru struć to wole darować sobie takie rzeczy :P
Awatar użytkownika

klodek4
1450
Posty: 1474
Rejestracja: czwartek, 21 lip 2011, 15:50
Ulubiony Alkohol: dobry
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: elda/alicante/, hiszpania
Podziękował: 369 razy
Otrzymał podziękowanie: 64 razy
Kontakt:
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: klodek4 »

Miałem to wylać w cholerę ale jak tym poruszyłem poczułem super zapaszek wina jakby jabłuszka + rodzynki
No gdyby to waliło jak stare jaja...... pogadac z bratem, zlac znad osadu, dobrze sklarowac i próbna jazda, kto wie, po co zaraz kruszyc kopie :mrgreen:
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: lesgo58 »

drey pisze:Puścić na rurki chce to dla samego faktu, że może być mi tego szkoda... Bo jak mam się po naparstku zacieru z owego bimbru struć to wole darować sobie takie rzeczy :P
Jeśli nie śmierdzi ordynarnie - to jest to po prostu "wino" ,które nie skisło i wytrzymało próbę czasu w tak niekomfortowych warunkach.
Nie wiem czy kiedykolwiek smakowałeć jakikolwiek nastaw przed puszczeniem na rurki, ale możesz zrobić to teraz ( oczywiście żdziebko - tyle co by wyczuć czy nie jest skiśnięte)Powinno smakować jak mocno wytrawne tanie wino.
Chociaż po składzie , który opisałeś wcześniej to może być nawet niezłe.
Po tych próbach ( pozytywnych ) zostaje tylko grzać pod kotłem i na rurki - i delektuj się tym co wykapie...
Niczym się nie strujesz .Nie będzie zadnych działań ubocznych...
Popatrz na pokolenie tych co pędzili w latach 60-tych 70-tych i 80-tych.Ci to dopiero pędzili w prymitywnych warunkach i z byle czego... :mrgreen:
Do roboty...I pochwal się rezultatami...
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
Awatar użytkownika

dziad borowy
100
Posty: 113
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 13:40
Krótko o sobie: siedzę na forum a tam sobie kapie!!!
Ulubiony Alkohol: Skotch Rill wel kancioczek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 11 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: dziad borowy »

Osobiście puszczałem na rurki, dobrze wysezonowany nastaw (18 miesięcy) ale sam go nastawiałem. Plusem było idealne sklarowanie. Walory smakowe, śmiem twierdzić, że nawet lepsze. W twoim przypadku ( jeśli to możliwe) zrobiłbym wywiad, odnośnie pochodzenia i zawartości baniaczka. W najgorszym przypadku, będzie super rozpałka do grilla, albo zimowy płyn do spryskiwaczy, ale napewno nie do kibla.....
My tu sobie siedzimy , a gorzałka w lesie
Awatar użytkownika

Emiel Regis
1700
Posty: 1723
Rejestracja: niedziela, 6 maja 2012, 10:18
Ulubiony Alkohol: własne nalewki, czerwone wytrawne
Lokalizacja: Picardie (Oise) Francja, Żywiec
Podziękował: 81 razy
Otrzymał podziękowanie: 253 razy
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: Emiel Regis »

Podzielam zdanie przedmówców- dobrze zwąchać, wziąć do ust, dobrze 'pobełtać' i wypluć, sprawdzić jaki zostanie posmak, jeśli ok to spróbować małą ilość i po pozytywnej próbie na rurki.
Zdarzało mi się uzdatniać nieciekawe rzeczy z dobrym skutkiem, pozytywnie zaopiniowane na forum, a tutaj baza wyjściowa wydaje się być niezła.
To moja opinia, ale rozumiem kolegów, którzy wolą chuchać na zimne.
Ostateczna decyzja i jej skutki należy do Ciebie.
http://www.youtube.com/watch?v=xZb3jJE8pYM
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: lesgo58 »

dziad borowy pisze:Osobiście puszczałem na rurki, dobrze wysezonowany nastaw (18 miesięcy) ale sam go nastawiałem. Plusem było idealne sklarowanie. Walory smakowe, śmiem twierdzić, że nawet lepsze....
Oczywiście.
Powtarzam jeszcze raz - każdy nastaw jest pewnego rodzaju winem.I jako taki nadaje się na destylacją.A dobrze zrobiony i jak ktoś cierpliwy pozostawiony do starzenia , leżakowania - czy jak to zwał - to tylko może mu ( jako materiałowi do destylacji ) tylko dobrze in plus zrobić.Nabiera wtedy dodatkowych walorów aromatycznych...
Ot i całe sedno ...
@drey - dość tego biadolenia - bierz się do roboty.
I nie zapomnij zameldować wyników...
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego

Autor tematu
drey
5
Posty: 6
Rejestracja: czwartek, 12 lip 2012, 15:14
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: drey »

Tak więc decyzja podjęta. W piątek będę już w domu to montuje aparaturę i jadę z tym koxem. Oczywiście zamelduję o wynikach!
Dziękuję wszystkim za odpowiedzi :)
Awatar użytkownika

klodek4
1450
Posty: 1474
Rejestracja: czwartek, 21 lip 2011, 15:50
Ulubiony Alkohol: dobry
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: elda/alicante/, hiszpania
Podziękował: 369 razy
Otrzymał podziękowanie: 64 razy
Kontakt:
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: klodek4 »

Powodzenia :punk: :piwo: :ok:

Autor tematu
drey
5
Posty: 6
Rejestracja: czwartek, 12 lip 2012, 15:14
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: drey »

Witam ponownie Panów destylatorów :D
Jak powiedziałem tak czynię! Niestety 1 dzień obsuwy mnie złapał. Ale już jestem w trakcie psocenia i piszę wprost z miejsca zdarzenia :D Szału nie ma ale źle też nie jest. Na razie mam 1 litr 70% i teraz jadę z resztą. Wyrobie to prawie do zera a później znowu na rurki bo to dopiero pierwszy raz leci :) Ale przyznać muszę, że zapachu prawie w ogóle nie ma co mnie bardzo zdziwiło. Może deflegmator + odstojnik załatwiły sprawę bo to co w deflegmatorze jest pachnie całkiem smakowo :D Później napiszę co do finalnego rezultatu. Pozdrawiam :!:

Autor tematu
drey
5
Posty: 6
Rejestracja: czwartek, 12 lip 2012, 15:14
Re: Co zrobić ze starym zacierem?

Post autor: drey »

Misja zakończona! Efekt finalny 1litr 70% + 1litr 50%. Dalej nie destylowałem bo stwierdziłem, że zapach odpowiada mi po pierwszej destylacji. Tak więc było warto! Na razie nie piłem w ilościach wskazanych tylko troszeczkę na próbę. Jak się tym uwale jak świniak to napiszę czy faktycznie takie dobre było :D O ile na oczy widział będę :D Pozdrawiam
ODPOWIEDZ

Wróć do „Zaciery i nastawy z różnych rzeczy”