Beczki - nie tylko dębowe

[W_TG]

Już prawie podjąłem decyzję. Kupuję beczkę 30 l
Waham się jednak z jakiego drewna , z przewagą na wiśniowe.
Takie beczki robi jedynie firma BOROS, troszkę napisałem tutaj ( 4 wpis od góry) http://alkohole-domowe.com/forum/post13 ... producenci beczek#p135911
Dowiedziałem się również że p. Okruta robi akacjowe.
Jeśli ktoś już użytkował beczkę wiśniową , lubz innego drewna proszę o opinię.
A, i jeszcze jedno pytanie.
Mam zamiar zrezygnować z kranika. Nie chcę "dziurawić" beczki.
Kranik zawsze mogę dołożyć. W końcu destylat tam ma odpoczywać i kranik na co dzień nie jest niezbędny.

[Kamal]

Ja używam drzewa wisniowogo do starzenia, i efekty są super.
K.

[michal278]

Akacji używa się głównie do win jasnych, tak jak morwy. Nie wiem jaki będzie efekt starzenia alkoholu.

[klepa]

Kamal - coś więcej lub gdzie to było opisane.

[Kamal]

Pisałem gdzieś na forum, ale nie szczegółowo.
Więc do starzenia używam wiśni (szklanki) i wiśni "ciemnej" coś jak sokówka tylko mniejsze i ciemniejsze owoce.
Mi bardziej odpowiada wiśnia pieczona ciemna, gdyż ma bogatszy owocowy aromat. Podczas pieczenia czuć słodką woń wiśni. Alko starzony na takim drzewie, uzyskuje kolor i nuty owocowe wiśni.
Nawet kolega który brał ode mnie wiśnie pieczoną do rumu, mówił, że super smak. Jest to inne odczucie smakowe niż z dębu. To jak niebo i ziemia.
K.

[przemu87]

@Kamal do jakich destylatów polecasz pieczone szczapy wiśniowe. Używasz samej wiśni czy mieszasz np. z dębem.

[Kamal]

Używałem do rumu, i jakiegoś jeszcze trunku. Ale nie pamiętam. @klodek4 dodał do czystego alko. Ale opinii narazie nie znam.
Narazie nie za bardzo mogę doradzić, ale myślę, że do wszystkich można dodać. Samą, lub dodatek. Sam teraz myślę, o zrobieniu próbki z dębem pieczonym, wiśnią pieczoną, i drugą czereśnią pieczoną i dębem, samymi owocowymi, i owocowymi i dębem.
Trzeba szukać ciekawości połączeń.
Mam w domu kawałki palmy, ale nie wiem jakiej. I się namyślam, czy robić z nią próbę?
K.

[przemu87]

Muszę gdzieś zdobyć drewno czereśni, śliwy i wiśni szczap dębowych pieczonych mam pod dostatkiem. Wtedy będę robił próby głównie na burbonach bo one teraz są moją inspiracją. Dlatego zależy mi na opini bardziej doświadczonych kolegów.

[Kamal]

Ja mam owocowe. Pisz pv.
K.