beczka 120l-wątpliwości

samael76 · Post autor: **samael76** » sobota, 22 lut 2014, 19:55

W zawartość procentowej nie ma różnicy smakowo jest oczywiście .Co Jeszce dziwne jak dla mnie pierwszy raz nastawiłem w beczce 100l i pierwsze puszczenie a były 4 wyszło około 1.7 l a ostatnie 2.3 około zaznaczę tylko ze za każdym razem wlewam tyle samo nastawy .A widziałem filmik z produkcji markowej wódeczki i gość robił we wszystkich beczkach nastaw zamknięty i z rurką a drożdże gorzelnicze .Coś w tym musi być .

lesgo58 · Post autor: **lesgo58** » sobota, 22 lut 2014, 20:39

@samael76 nie pozostaje Ci nic innego jak kupić rurki i je założyć. Opisz później na forum jak przebiegła fermentacja i jakie różnice w ilości urobku uzyskałeś. Będzie ciekawy post dla potomnych.
P.S. Oczywiście najlepiej aby to były dwa jednakowe nastawy.

Post autor: **radius** » niedziela, 23 lut 2014, 07:35

samael76 pisze:W zawartość procentowej nie ma różnicy

A można wiedzieć jak to zmierzyłeś

samael76 pisze:widziałem filmik z produkcji markowej wódeczki i gość robił we wszystkich beczkach nastaw zamknięty i z rurką a drożdże gorzelnicze .Coś w tym musi być .

To jeszcze się dowiedz, jakie drożdże stosował ten gość, bo na pewno nie TURBO

samael76 · Post autor: **samael76** » niedziela, 23 lut 2014, 17:50

Jak to zmierzyłem ???? no proszę cie słyszałeś o alkoholomierzu ??. To proste zawsze nastawiam cukrówkę 12kg cukier 44 litry wody i T3 jak już wystygnie urobek czyli 20-22 stopnie mierze go tym właśnie przyrządem. Co do owocówki no tu wiadomo robimy z tego co mamy niedawno miałem 80 słoików z sokiem truskawkowym wlane wszystko w butle 30l . Zakorkowane rurka fermentacyjna 2 miechy i na rurki smak no nie za bardzo ale procenty tyle co z cukrówki .

No i cała filozofia .

Ryba64 · Post autor: **Ryba64** » niedziela, 23 lut 2014, 17:56

Im więcej debili, tym weselej.

Pretender · Post autor: **Pretender** » niedziela, 23 lut 2014, 18:33

Ryba -

Samael
Poczytaj co mierzymy alkoholomierzem

I postaraj się nie obrażać innych.
Ps
Samael
Bierzesz pod uwagę przy nastawach owocowych cukier zawarty w owocach? Może stąd ta różnica?

HomoChemicus

Pomiar alkoholometrem w nastawach jest wysoce niedokładny, ze względu na obecność soli, substancji stałych w roztworze oraz innych związków organicznych. Pomiaru alkoholometrem dokonuje się w czystych roztworach alkoholu w wodzie.

herbata666 · Post autor: **herbata666** » niedziela, 23 lut 2014, 20:07

Kolego Samael76 proszę wytłumacz mi jak zmierzyć dokładnie zawartość alko w cukrówce alkoholomierzem, jeszcze najlepiej z biowinu 0-100% ? Może wpadłeś na jakieś przełomowe rozwiązanie

. Dodatkowo na każdej paczce drożdży turbo jest napisane jak wół - nastaw pozostawić w otwartym pojemniku (chyba że są to działania celowe i mają na celu wprowadzenie wszystkich w błąd). Później można zakorkować z rurką fermentacyjną (jak mam stać kilka dni lub tygodni).

PS.
Może Koledze drożdżaki do końca nie przerobiły i blg było na plusie i dlatego taka różnica, jakie było blg startu i do ilu zeszło ??.

Post autor: **radius** » niedziela, 23 lut 2014, 20:51

samael76 pisze:...słyszałeś o alkoholomierzu ??. To proste zawsze nastawiam cukrówkę 12kg cukier 44 litry wody i T3 jak już wystygnie urobek czyli 20-22 stopnie mierze go tym właśnie przyrządem.

Brak słów

samael76 pisze: no proszę cie słyszałeś o alkoholomierzu ??.

Czy mnie się wydaje, czy Ty używasz aerometru do pomiarów gęstości cieczy (odczyt w stopniach Blg), a urządzenie to nazywasz mylnie alkoholomierzem, czy też naprawdę używasz aerometru przeznaczonego do odczytu mocy destylatu?

michal278 · Post autor: **michal278** » niedziela, 23 lut 2014, 21:46

Jak kogoś interesuje mogę wrzucić tabelę poprawek na blg dla moszczy owocowych (do co niektorych nie mylić blg z %!)

samael76 · Post autor: **samael76** » sobota, 12 kwie 2014, 16:54

Witam no widzę że dostałem ładnie po plecach heheh no ale spoko co do alkoholomierza to tu mój błąd fakt tak się nie zmierzy zawartości alkoholu w nastawie ale dzięki cukromierzowi można określić w jakim monecie ile jest alkoholu w nastawie. Co do obrażania nikogo nie obraziłem i nie miałem takiego zamiaru.

sp .Im więcej debili tym ciekawiej. To do kogo miała być co .???? sam się kolo zastanów co piszesz

Co do przykrywania beczki no robiłem próbę w szczelnym pojemniku i efekt mnie zadowolił wyszło mi 6 litrów z 44 litrów nastawu z tym że dawałem tylko połowę paczki T-3.

mirek109 · Post autor: **mirek109** » sobota, 12 kwie 2014, 18:08

agrarroia pisze: Na przyszłość przy nastawianiu większej ilości zacieru będę miała Twoje wskazówki na uwadze:).
Nie wiem czy dobrze zrozumiałam. Na beczkę 120l nam dać 96l wody, 24kg cukru i zamiast 2.4kg drożdży tylko 0,5kg?

Na beczkę 200l daję cztery kostki "Babuni" ale cukier i wodę porcjuję - dodaję co trzy dni.
Po tygodniu na taką ilość dodaję pięć kilogramów gotowanych ziemniaków - mytych, nie obieranych.
Czasami, jak mam to zamiast ziemniaków dodaję kompoty ze spiżarni

Niech moc będzie z Tobą

PANWJ · Post autor: **PANWJ** » czwartek, 23 kwie 2015, 19:26

mirek109 napisz coś więcej o tych ziemniakach

To ciekawe. Czy rzeczywiście różnica w smaku jest zauważalna ?

michal278 · Post autor: **michal278** » piątek, 24 kwie 2015, 10:28

Ziemniaki dzialaja jako pożywka. Mają dużo potasu i innych minerałów.

PANWJ · Post autor: **PANWJ** » piątek, 24 kwie 2015, 10:50

Czyli tylko drożdże mają pożytek a my bezpośrednio nie. A już myślałem, że to na poprawę smaku. Dzięki za info

klepa · Post autor: **klepa** » piątek, 24 kwie 2015, 18:28

@Emiel, a możesz wstawić zdjęcie swojego aerometru? Siła wiatru w procentach?

michal278 · Post autor: **michal278** » piątek, 24 kwie 2015, 18:42

Smak też może poprawić. Chociaż ja nie zauważyłem, A robiłem kiedyś tak.

mirek109 · Post autor: **mirek109** » piątek, 24 kwie 2015, 18:44

PANWJ pisze:mirek109 napisz coś więcej o tych ziemniakach To ciekawe. Czy rzeczywiście różnica w smaku jest zauważalna ?

Nic więcej nie ma co pisać, to trzeba samemu spróbować i ocenić własnymi kubkami smakowymi.