ALCOTEC 24 TURBO PURE

[ziom_al_2009]

Witajcie.
Moje pytanie dotyczy drożdzy ALCOTEC 24 TURBO PURE.
Dokładnie ilości wody i cukru na jedną paczkę wiem że koledzy stosują inne proporcje niz w przepisie producenta.
Może ktoś eksperymentował z innymi proporcjami.
POZDRAWIAM

[olo 69]

12 kg cukru plus 38 litrów wody i jedna paczka Alcotec Turbo 24 pure.
Po pięciu do siedmiu dni fermentacja zakończona.

[ziom_al_2009]

Dzieki olo 69

Spotkałem się z takim przepisem podanym przez kolegę opisujacego budowę kolumny AAbratek;
25kg cukru + 90l wody + 30g kwasku cytrynowego + około 3kg zmielonych jabłek + paczka drożdzy ALCOTEC TURBO 24 Pure
Mam jednak obawy że temperatura nastawu może przekroczyć temperaturę 35 stopni,
a co zatym idzie zniszczyć drożdze.
Podobno giną już przy tej temperaturze.

[Brzydal]

Przy jednej paczce nie masz się co martwić nawet jak dojdzie do 35 stopni to jeszcze nie tragedia. Na 25 kg glukozy kolega daje dwie paczki Turbo 24 i 65 litrów wody bez innych dodatków. Reszta zależy od bakterii. Ostatnie kupione u Okowity były doskonałe Rożnica miedzy turbo24, a T3 to różnica czasu przerobu 1dzień turbo mniej śmierdzą przy przerobie i turbo pracowały przy 35*a TC przy 30*

[ziom_al_2009]

Dzięki kolego
Nie ekperymentowałem jeszcze z cukrówkami stąd moje obawy zmarnowania nastawu.
Jeżeli Macie ciekawe sposoby na maksymalne wykorzystanie drożdzy to będe wdzięczny
Pozdrawiam