Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.0/5
Ilość ocen: 28
Sklep Alkohole Domowe
Tani sprzęt i akcesoria!Tani sprzęt i akcesoria!

Zapraszamy na tanie, miłe i wygodne zakupy do sklepu Alkohole Domowe!

www.alkohole-domowe.pl

Węgiel.
Z doświadczeń wielu praktyków węgiel aktywowany (nie ten do akwarium) daje wyjątkowe wyniki. Metoda sama w sobie jest bardzo prosta, trudności może sprawiać budowa aparatury choć nasze forum zawiera wiele zaskakująco prostych urządzeń 'węglujących' surówkę.

Metoda ta polega na bardzo wolnym przepuszczeniu surówki/wódki (40%-50%) przez dużą wysokość węgla aktywowanego. 'Duża wysokość' znaczy, że węgiel umieszczony jest w rurze minimum 100cm wysokiej (np. rura miedziana lub s/s – k/o). Znane są w praktyce filtry o średnicy ~50mm, wysokości 120cm, które są w stanie doskonale oczyścić 30L surówki do jakość bardzo czystej wódki. Tajemnicą są: jakość węgla aktywowanego i czas. Znalezienie odpowiedniego węgla aktywowanego pozostawiam do wyszukania. Czas filtrowania np. 30L surówki sięga 24 – 36 godzin – czyli już filtrowana wódka wręcz kapie z filtra z szybkością 3-5 kropel na sekundę. Ten proces oczyszczania został opisany bardzo dokładnie i wyczerpująco na Forum.

Tak oczyszczoną surówkę a właściwie wódkę destylujemy, powoli drugi raz. Otrzymamy destylat o wyjątkowej czystości.


Soda oczyszczona.
Drugą popularną metodą oczyszczania surówki jest rozcieńczenie jej do 40%-50% i dodanie sody oczyszczanej w ilości 1 łyżeczki na 4L surówki. Po dokładnym rozpuszczeniu sody oczyszczonej surówkę pozostawiamy na kilka dni do leżakowania po czym destylujemy wolno drugi raz. Soda neutralizuje część kwasów obecnych w surówce.

 


Oczyszczanie chemiczne


Praktyka oczyszczanie chemicznego przyszła do domów wprost z gorzelni. Polega na chemicznym zneutralizowaniu większości składników odpowiedzialnych za zły smak i zapach destylatu jeszcze na etapie pierwszej surówki. 


Proces przebiega następująco: najpierw wsypujemy 1g sody kaustycznej (NaOH, wodorotlenek sodu, nie mylić z sodą oczyszczoną!) na każdy litr 50% surówki w celu zalkalizowania środowiska reakcji. Po wsypaniu odpowiedniej ilości NaOH czekamy od 2 do 12 godzin, co jakiś czas mieszając surówkę. NaOH jest bardzo silnie żrące, trzeba bardzo uważać, żeby nie ulec poparzeniu. Po 2-12h sprawdzamy odczyn surówki paskami do pomiaru pH lub pH-metrem- pomiar musi wskazywać środowisko silnie zasadowe (alkaliczne, 8-14pH). Jeżeli wszystko jest ok wsypujemy do surówki tyle samo gramów KMnO4 (nadmanganianu potasu) ile wsypaliśmy NaOH. Nadmanganian jest silnym utleniaczem i w tym tkwi jego siła. Trzeba z nim uważać, bo trwale bawi wszystko (ręce też) na fioletowy kolor. 


Mieszamy nasza zaprawiona surówkę i czekamy, aż wszystko się strąci- na dnie pojemnika pojawi sie brązowo- brunatny osad. Zwykle trwa to od 12h do paru dni. Po tym czasie zlewamy klarowny płyn z nad osadu i destylujemy (rektyfikujemy). Nie należy przesadzać z ilością tak zasady, jak i utleniacza. Wodorotlenek sodu można kupić w POCHu, w marketach budowlanych (jako soda kaustyczna) lub innych mijscach jako preparat do udrażniania rur (kret itp)- w tym przypadku należy uważać, żeby kupić czystą zasadę, a nie z domieszką np. opiłków aluminium. 


Jako utleniacza, zamiast KMnO4 można użyć perhydrolu, czyli 30% wody utlenionej (h2o2, nadtlenek wodoru). 


Komentarze do: Chemiczne oczyszczenie destylatu

Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".


 Zarejestruj się lub zaloguj aby nie podawać ciągle tych danych.  (Pisząc akceptujesz regulamin!)
 Wpisz w to pole słowo: prawda
lokisGość2015-06-04 10:24:39
wszystko ok kaki dodaje się w roztworze wodnym , aż do strącenia osadu.
AdamSponsor2016-09-11 22:32:52
Jeśli chcesz zrobić coś dobrze to zajrzyj do sklepu Alkohole Domowe! Tam jest wszystko czego potrzebuje prawdziwy domowy producent. Jako zarejestrowany użytkownik na forum
otrzymasz rabat 3% na zakupy !!! (Komentarz sponsorowany, ukryj te reklamy)
stosekGość2013-02-08 14:48:00
Prosze o zarejestrowanie mnie na tym portalu, Dziekuje i pozdrawiam wszystkich pijacych tylko na zdrowie. Stanley.
pawellkoForumowicz2012-08-28 16:04:06
Może ktoś wie z czego wynikają podane proporcję dodania sody oczyszczonej? Ja podeszłem do problemu następująco : CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O CH3COOC2H5 + NaOH = CH3COONa + C2H5OH Wiec z mas molowych mozna wynikac ze 2 mole Na0H czyli 80 g reaguja z Molem kwasu i molem estru czyli z okolo 148,05 g. Przyjmuje ze spirytus surowy ma oko olo 0,2 g estrow na litr i 0,09 g kwasow na litr lacznie 0,29 g/ litr Z proporcji wychodzi ze powinno sie dodac okolo 0,16 g na litr surowego spirytusu - gdzie popelnilem bład troche mało wyszlo?
kulbiksForumowicz2012-06-01 18:43:19
"zamiast KMnO4 można użyć perhydrolu" a w jakiej ilości na litr? ktoś już stosował?