Ostatnie komentarze
Ostatnie Artykuły
Nalewka z suszonej czarnej porzeczki Łatwy w przygotowaniu przepis na pyszną nalewkę z suszonych czarnych porzeczek. Nalewkę tę możemy przygotować w okresie ...
Nalewka Brzoskwiniówka Grodziska Przepis na pyszną nalewkę brzoskwiniową z dodatkiem rumu Bacardi, cynamonu, cytryny i kardamonu.
Nalewka z moreli Przepis na pyszną nalewkę morelową. Najlepsza powstaje z naszych polskich moreli.
Popularne Artykuły w
Nastawy cukrowe i owocowe
Jak zrobic zacier/nastaw? Nastaw - kiedy robimy mieszaninę cukru, lub owoców z wodą. Nie wykorzystujemy enzymów scukrzających. Drożdże swoją inwer ...
Zacier według metody 1410 Jest to metoda przestarzała, według której można przygotować typowy bimber.
Nastawy ze śliwek Nastawy ze śliwek czyli jak zrobić domową śliwowicę?
Klarowanie zacieru (metody domowe) Wiadomo że gdy robimy wódeczkę, chcemy aby miała jak najlepszy smaczek już po pierwszym pędzeniu. Dlatego warto dobrze o ...
W czym robić zacier? Jakich naczyń i pojemników używać do fermentacji zacieru. Zacier można robić w naczyniach o każdej pojemności - należy ...

Nastawy cukrowe i owocowe

Jak i z czego zrobić idealny zacier lub nastaw, który będzie podstawą do otrzymania oczekiwanego destylatu, przepisy, porady, sposoby na dobry na zacier. Metody zacierania i produkcji nastawów.

Artykuły:

  • Węgiel aktywny w płynie - dlaczego warto go stosować?

    Węgiel aktywny w płynie - dlaczego warto go stosować?

    Cząsteczki węgla aktywnego dzięki swoim właściwościom adsorpcyjnym wiążą niepożądane uboczne produkty fermentacji.Dodane: 2015-06-10 17:34:09, przez: janokowita
    Wyświetlony 1511 razy, Komentarzy: 2
  • Zacier według metody 1410

    Zacier według metody 1410

    Jest to metoda przestarzała, według której można przygotować typowy bimber.Dodane: 2011-09-22 13:51:23, przez: qba
    Wyświetlony 90846 razy, Komentarzy: 9
  • Szybkie klarowanie zacieru

    Szybkie klarowanie zacieru

    Wiadomo że gdy robimy wódeczkę, chcemy aby miała jak najlepszy smak. Dlatego warto dobrze sklarować ferment, by bimberek jak najmniej śmierdział. Ale do tego trzeba czasu, a zacier nie chętnie poddaje się klarowaniu- dlatego trzeba mu pomóc. Zasady są te same co przy klarowaniu wina, tyle że tutaj nie ma się co bać, bo i tak trzeba to odpędzić :-)Dodane: 2011-04-24 08:51:41, przez: qba
    Wyświetlony 39366 razy, Komentarzy: 2
  • Klarowanie zacieru (metody domowe)

    Klarowanie zacieru (metody domowe)

    Wiadomo że gdy robimy wódeczkę, chcemy aby miała jak najlepszy smaczek już po pierwszym pędzeniu. Dlatego warto dobrze odklarować ferment by bimberek jak najmniej śmierdział. Ale do tego trzeba czasu a zacier nie chętnie poddaje się klarowaniu dlatego trzeba mu pomóc. Zasady są te same co przy klarowaniu wina, tyle że tutaj nie ma się co bać, bo zawsze można to odpędzić :-)Dodane: 2011-04-24 08:47:44, przez: qba
    Wyświetlony 50311 razy, Komentarzy: 25
  • W czym robić zacier?

    W czym robić zacier?

    Jakich naczyń i pojemników używać do fermentacji zacieru. Zacier można robić w naczyniach o każdej pojemności - należy jednak pamiętać, że przy ilościach ponad 120L -150L i większych wymaga aktywnego chłodzenia nastawu w czasie fermentacji. Należy oczywiście zachować odpowiednie proporcje wody i cukru by nie stracić cukru (jeśli damy go za dużo) i unikać zbyt niskiej zawartości alkoholu (jeśli damy cukru za mało).Dodane: 2011-04-09 16:15:55, przez: qba
    Wyświetlony 40244 razy, Komentarzy: 192
  • Jak zrobic zacier/nastaw?

    Jak zrobic zacier/nastaw?

    Nastaw - kiedy robimy mieszaninę cukru, lub owoców z wodą. Nie wykorzystujemy enzymów scukrzających. Drożdże swoją inwertazą zamieniają sacharozę na glukozę i fruktozę.Dodane: 2011-02-09 21:41:17, przez: qba
    Wyświetlony 245676 razy, Komentarzy: 87
  • Nastawy ze śliwek

    Nastawy ze śliwek

    Nastawy ze śliwek czyli jak zrobić domową śliwowicę?Dodane: 2011-07-29 10:49:50, przez: qba
    Wyświetlony 53752 razy, Komentarzy: 4