Sklep Alkohole Domowe
Alembik Miedziany do koniaku Charental 15l (1513)Alembik Miedziany do koniaku Charental 15l (1513)
Ręcznie robiony alembik miedziany (charentais) służący do destylacji koniaku. Pojemność kotła to 15 litrów.
Cena: 1690,00 zł

Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Spirytusu do wina

Niska zawartość alkoholu w winie

Wada ta jest następstwem złego obliczenia dodatku cukru przy doprawianiu moszczu lub przerwania fermentacji. Usuwamy ją przez dodanie cukru i dobrze rozmnożonych drożdży z pożywką albo czystego spirytusu. Ze względu na to, że wino zawiera już w sobie pewną ilość alkoholu, musimy dodawane drożdże stopniowo do niego przyzwyczaić. Najpierw do rozmnożonych drożdży dodajemy nieco wina. Następnie podczas fermentacji dodajemy go coraz więcej. W ten sposób przyzwyczajamy drożdże do wyższego stężenia alkoholu i uzyskujemy silną matkę drożdżową, którą możemy zalać wino (na 10 l potrzeba 0,5 l takiej matki). Do wina można także dodać spirytusu lub d...