Sklep Alkohole Domowe
Nalewki, które leczą - Artur BielowskiNalewki, które leczą - Artur Bielowski
Zbiór przepisów na nalewki lecznicze
Cena: 15,99 zł

Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Borówki

Wino z borówek (Czarnych Jagód)

Dojrzałe jagody po umyciu i osaczeniu miażdżymy, starając się nie rozgniatać pestek. Przed miażdżeniem możemy jagody podgrzać, a otrzymamy więcej soku. Na litr moszczu dodajemy litr lub nieco więcej wody i 20 dag cukru. Dodajemy matkę drożdżową (dobrze rozmnożoną - do 1 litra). Najlepszymi drożdżami są Bordeaux i Burgund. Do 20 l moszczu dodajemy 8 g pożywki i 8 g kwasu cytrynowego. Można także 10 kg jagód zagotować w 6 l wody, przecedzić i wycisnąć sok z miazgi. Dodać 8 g pożywki, 10 g kwasu cytrynowego, 4 kg cukru i matkę drożdżową (Bordeaux). Po skończonej burzliwej fermentacji poruszamy butlą, aby wzburzyć osad lub mieszamy moszcz drewnianą łyżką. W razie...